Cách làm Phở cuốn – món ăn đặc sản Hà Nội

Phở (phở Việt Nam) là một trong những món ăn phổ biến trong ẩm thực Hà Nội, là niềm tự hào của người dân địa phương từ lâu đời. Với tài năng nấu nướng và óc sáng tạo vượt trội, người Hà Nội đã cho ra đời nhiều loại phở khác nhau như phở nước dùng, […]

Đã cập nhật 5 tháng 9 năm 2021

Bởi TopOnSeek

Cách làm Phở cuốn – món ăn đặc sản Hà Nội

Phở (phở Việt Nam) là một trong những món ăn phổ biến trong ẩm thực Hà Nội, là niềm tự hào của người dân địa phương từ lâu đời. Với tài năng nấu nướng và óc sáng tạo vượt trội, người Hà Nội đã cho ra đời nhiều loại phở khác nhau như phở nước dùng, phở trộn, phở xào … Nói rõ hơn, Phở Cuốn là món ăn không thể thiếu để bạn thưởng thức tại thành phố xinh đẹp này. Nếu bạn có cơ hội thử món này lần đầu tiên, chắc chắn bạn sẽ thích nó. 

Điều mà hầu hết mọi người quan tâm là không dễ để tìm được một nhà hàng phục vụ món ăn này tại quê hương của bạn, vì vậy hôm nay chúng tôi đã quyết định hướng dẫn các bạn cách chế biến món ăn đặc biệt này (Phở cuốn). Chúng tôi hy vọng rằng trải nghiệm học tập tuyệt vời này sẽ là một món quà ngọt ngào cho bạn bè và gia đình của bạn. Quá trình chuẩn bị và nấu ăn khá đơn giản nên bạn đừng ngần ngại mà hãy thử cho mình một món ăn nhé. Tìm hiểu ngay cách làm phở cuốn qua bài viết này.

Phở cuốn - món ăn đặc sản Hà Nội
Phở cuốn – món ăn đặc sản Hà Nội – nguồn: internet

Một số nguyên liệu làm Phở cuốn

Để có một món Phở cuốn ngon, điều quan trọng là bạn phải dành thời gian chuẩn bị kỹ lưỡng, đặc biệt là lựa chọn nguyên liệu phù hợp.  Bạn có thể mua loại này ở hầu hết các siêu thị Việt Nam. Tuy nhiên, nếu bạn không thể có được nguyên liệu này, bạn luôn có thể tự làm với sự trợ giúp của các video hướng dẫn trực tuyến. Đừng căng thẳng, điều này khá đơn giản! Để bắt đầu, bạn cần có những thứ sau đây trong nhà bếp của mình:

– Bánh phở

– Thịt bò nạc thái lát

– Hành tỏi

– Cơm niêu

– Đậu phộng xắt nhỏ chiên

– Trứng

– Một số loại rau thơm như rau mùi, rau oregano và giá đỗ xanh và xà lách

– Gia vị như Mắm, tiêu, ớt xanh, gừng, đường, chanh

– Dầu ăn

Cách làm Phở cuốn với hương vị hoàn toàn nguyên bản

Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt bò trong nước muối, sau đó luộc khoảng 5 phút trước khi thái thành từng lát mỏng. Quá trình luộc được cho là sẽ làm cho thịt bò của bạn có mùi thơm và ngon. Bước tiếp theo là băm nhuyễn gừng và trộn chung với thịt bò đã thái sợi. Sau khoảng 15 phút, bạn thái thành sợi nhỏ.

Cách thứ hai, bạn chần bánh phở vào nước ấm đun sôi, sau 2 phút vớt ra rồi bày ra đĩa.

Thứ ba, các loại rau, rau thơm các bạn đem rửa sạch rồi để lên rổ cho ráo nước. Bên cạnh đó, bạn băm nhỏ hành tỏi rồi phi thơm với thịt bò.

Thứ tư, chiên trứng cho đến khi khô và cắt thành sợi nhỏ.

Một trong những bước quan trọng nhất của cách làm Phở Cuốn là chuẩn bị nước chấm. Nước ngọt và Mắm cho vào tô với tỉ lệ 2: 1 sau đó cho tỏi băm nhỏ, đường, ớt xanh băm nhỏ và tiêu, chanh vào. Trong bước này, bạn có thể thử để đảm bảo nó có hương vị ngon.

Cuối cùng, cuộn các nguyên liệu đã sơ chế lại và bày Bánh phở ra đĩa phẳng đã có xà lách bên trên rồi cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế lên trên. Sau đó, cuộn nó nhẹ nhàng. Khi nó đã sẵn sàng, bạn sẽ có Phở cuốn với các loại rau tươi và chấm vào nước sốt.

Một số quán phở cuốn nổi tiếng ở Hà Nội

Nếu có dịp đến Hà Nội, bạn đừng quên ghé những quán ăn sau để thưởng thức món Phở cuốn ngon nhất nhé.

Quán phở cuốn Hùng Bền

Quán phở cuốn Hùng Bền nằm bên hồ Trúc Bạch – thiên đường của phở cuốn ở Hà Nội. Các đầu bếp ở đây có tay nghề cao nên tất cả Phở cuốn luôn có hình dạng và hình thức giống nhau, trông rất hấp dẫn và ngon miệng. Trải nghiệm tuyệt vời với địa chỉ này là nước sốt của nó. Nó vừa ngọt vừa chua tạo nên một hương vị tuyệt vời! Hơn nữa, thực đơn của nhà hàng này rất đa dạng. Vì vậy, bạn có thể thử một số món ăn khác ở đây.

Quán phở cuốn Duy Mập

Quán Phở Cuốn Duy Mập có không gian rộng và đẹp. Chính vì vậy sẽ tạo cho bạn cảm giác thoải mái khi thưởng thức món ăn này. Hơn nữa, chủ quán rất hiền lành và thân thiện. Về Phở cuốn, không thể phủ nhận rằng nó có một hương vị tuyệt vời! Thịt bò béo ngậy và có hương vị lạ. Bánh phở mềm mại nhưng kiên cường. Hơn nữa, rau rất tươi. Ăn thử Phở cuốn ở đây, chắc chắn bạn sẽ rất ấn tượng!

Với một số hướng dẫn và thông tin về cách làm Phở cuốn và gợi ý một số nhà hàng nổi tiếng phục vụ món ăn này, chúng tôi hy vọng rằng bạn sẽ có những giây phút thưởng thức món Phở cuốn ngon miệng!

Nguồn: www.indochinavoyages.com