Các món ăn ở Huế rất đa dạng đậm chất cung đình ở mảnh đất được mệnh danh là Cố đô. Ẩm thực ở Huế vẫn được chế biến công phu và tỉ mỉ cho tới ngày nay. Hãy đi với Thetips để vừa ngắm cảnh quan yên bình vừa thưởng thức ẩm thực tinh hoa tại một trong địa điểm du lịch đẹp nhất Việt Nam này nhé.
Bún bò Huế
Xếp hạng top đầu trong danh sách các món ăn ở Huế chắc chắn là Bún bò Huế. Đây vốn là món ăn được nhiều tạp chí trong và ngoài nước ca ngợi. Ở Huế, bạn sẽ cảm thấy bún bò nguyên gốc sẽ hoàn toàn khác so với bún bò Huế ở nơi khác. Tô bún bò Huế ở đây được làm bởi sợi bún gạo bé và nước dùng thấm đẫm vị ruốc.
Bún bò Huế thông thường bán vào buổi sáng. Chỉ cần mỗi sáng ăn một tô bún bò nóng hổi với đủ giò heo, thịt bò, chả tôm, chả Huế,… Là đã đủ năng lượng bắt đầu một ngày mới rồi.
Bánh bột lọc
Trong các món ăn ở Huế thì bánh bột lọc vốn đã nổi danh khắp mọi vùng miền. Tuy nhiên nếu bạn muốn thưởng thức hương vị mặn đậm đà mà tinh tế thì hãy đến với Huế. Bánh bột lọc ở đây thường được làm bằng bột lọc nhân đậu xanh, thịt ba chỉ, tôm. Khi đã hấp chín, bánh sẽ trở nên trong suốt và có độ dai vừa phải. Bạn nên dùng món này cùng với nước mắm ớt chua ngọt thì sẽ ngon miệng hơn.
Bánh nậm
Một trong những món ăn dân dã nổi tiếng ở Huế đó là bánh Nậm. Đây là sự kết hợp khéo léo giữa bột nếp, bột gạo, tôm giã nhuyễn và hương vị đậm đà. Bánh Nậm được gói và hấp đặt trong lá dong hay lá chuối rồi mang đi hấp chín. Đồng thời món này còn được ăn cùng với nước mắm chua ngọt.
Bánh Ram Ít
Đây từng món ăn được dâng lên vua chúa thời nhà Nguyễn. Bánh Ram Ít đòi hỏi sự kỳ công cần thiết mới trở thành món ăn được dùng trong hoàng cung. Món bánh này là sự phối hợp của bánh ít và bánh ram, viên bánh ít trắng tròn được xếp trên lớp bánh ram rán giòn. Phần nhân bên trong là thịt tôm rất cầu kỳ vừa ngon miệng vừa đẹp mắt.
Nem lụi
Thưởng thức các món ăn ở Huế mà bỏ qua nem lụi thì quả là một thiếu sót lớn. Phần nem lụi được nướng bằng than, ăn chung với bánh tráng và rau sống. Món này sẽ dùng kèm với nước chấm đậu phộng. Khi bỏ nem lụi vào miệng, tất cả các hương vị sẽ kết hợp chung với nhau mang lại cảm giác ngon miệng không thể diễn tả.
Tré Huế
Món tré này có họ hàng với món Nem chả. Tré Huế là một món có nguyên liệu chủ yếu là tai heo và da heo. Bên cạnh đó món ăn này đậm mùi thính gạo, riềng, gừng. Tré được yêu thích bởi sự giòn và dai, vị vhua cay thơm nồng ăn mãi không chán. Đây là món khai vị trong mỗi bữa hoặc dùng làm mồi nhắm rượu của người Huế nơi này.
Nem chua Huế
Nem chua nơi đây được nhận diện bằng các lọn nem hồng hào, bao bọc lát tỏi và khoanh ớt đỏ. Du khách sẽ cảm thấy hương vị chua cay nhẹ trong từng miếng nem. Trong các món ăn ở Huế thì sẽ có sự xuất hiện của Nem chua Huế trong bữa ăn thường ngày, bàn nhậu hoặc mâm giỗ.
Chè Hẻm Huế
Huế từng được mệnh danh là “kinh đô của các loại chè”. Chè Hẻm chính là một trong những nét văn hóa trong các món ăn ở Huế. Tên gọi là Chè Hẻm Huế vì chỉ cần vài ba bước chân là bạn sẽ thấy một quán chè hoặc hàng chè trong hẻm. Huế sở hữu hơn 20 loại chè đa dạng khác nhau và đặc biệt là chè cung đình.
Trên đây là một vài các món ăn Ở Huế mà Thetips đã gợi ý đến cho bạn. Hy vọng bạn sẽ đến với mảnh đất Huế mộng mơ và thưởng thức những tinh túy ẩm thực tại nơi đây.
