Món súp đậu phụ Hàn Quốc này có đầy đủ hương vị với Kimchi, gia vị tỏi và đậu phụ mềm mượt. Nó kết hợp với nhau chỉ sau 30 phút để có một bữa ăn ngon lành thuần chay và không chứa gluten!
Nước súp có vị hơi cay và the the từ hương kim chi . Dầu mè trong súp tạo cho nó một thành phần thơm tuyệt vời và đậu phụ mềm nhẹ, tan chảy trong miệng của bạn, làm cho nó trở thành công thức súp hoàn hảo! Món súp đậu phụ Hàn Quốc này ăn chay và không quá cay. (Mặc dù mức độ gia vị có thể phụ thuộc vào nhãn hiệu kim chi bạn sử dụng). Tìm hiểu ngay cách nấu canh kim chi đậu phụ Hàn Quốc chuẩn nhất !
Cách làm súp đậu phụ Hàn Quốc
Đun nóng dầu ô liu trong nồi rồi cho hành gừng và tỏi vào đun trong 2 phút. Sau đó cho kim chi vào và khuấy đều.
Cho gia vị và nước dùng vào đun sôi, sau đó đậy nắp lại và để lửa nhỏ trong 15 phút.
Cho đậu phụ mềm vào súp cùng với một ít hành lá thái nhỏ và khuấy đều, để lửa nhỏ trong vài phút để đậu phụ ấm lên. Phục vụ riêng hoặc phủ lên trên với một ít hành lá.
Súp đậu phụ Hàn Quốc có tốt cho sức khỏe không?
Theo truyền thống, Sundubu Jjigae có thể được làm với khá nhiều dầu và mỡ từ thịt xay, nhưng phiên bản Súp đậu phụ Hàn Quốc này chắc chắn rất tốt cho sức khỏe !
Món súp này được làm chỉ với một chút dầu, nước luộc rau ít natri, kim chi, (được lên men và rất tốt cho sức khỏe đường ruột của bạn) và đậu phụ. Một bát súp này chỉ chứa 125 calo.
Mẹo để thực hiện công thức này một cách hoàn hảo
- Món canh này cần có kim chi để tăng hương vị , vì vậy đừng bỏ qua nguyên liệu này nhé! Hầu hết các cửa hàng tạp hóa châu Á sẽ bán kim chi, cũng như nhiều cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe. Ngoài ra còn có nhiều loại kim chi khác nhau. Một số có thể có màu đỏ, trong khi một số khác có thể có màu trắng hơn. Cả hai sẽ hoạt động trong công thức này. Chỉ cần lưu ý nếu bạn không sử dụng kim chi đỏ, món canh sẽ trông khác.
- Đảm bảo sử dụng đậu phụ mềm trong công thức này , không phải đậu phụ cứng hoặc đậu phụ mềm. Đậu phụ cứng sẽ quá dai và sẽ không tạo được kết cấu phù hợp cho món súp, và đậu phụ mềm sẽ bị vỡ ra trong súp.
- Món súp này còn ngon hơn vào ngày hôm sau ! Nếu bạn có thời gian để làm món súp này trước và để các hương vị hòa quyện vào nhau, hương vị sẽ đậm đà hơn.
Nguồn: choosingchia.com
