Cách nấu cháo cá hồi thom ngon

Dưới đây là công thức nấu Cháo cá hồi thơm ngon nhất dành cho bé yêu của bạn. Tham khảo ngay để chuẩn bị bữa ăn tốt nhất cho bé.

Thành phần (phục vụ 1 tô Trung Quốc)

• Cơm trắng (1 thìa kiểu Trung Quốc)
• Gạo lứt (1/2 thìa Trung Quốc)
• Cá hồi (1 lát nhỏ: 6 cm x 2 cm x 0,7 cm)
• Súp lơ (1 bông lớn)
• Khoai tây (1 củ nhỏ)
• Cà rốt (1 củ nhỏ)
• Gừng (1 lát mỏng: 2cm x 2cm x 0,3cm)
• 250 ml nước sôi / nóng

Phương pháp

1. Cho cả gạo trắng và gạo lứt, nước nóng và một lát gừng vào nồi nấu chậm. Đặt nồi nấu chậm ở ‘cao’ và để nấu trong khoảng 1 giờ.
2. Đồng thời, đun sôi nước để hấp rau.
3. Thái mỏng khoai tây, cà rốt và súp lơ đã gọt vỏ rồi bày ra đĩa.
4. Hấp rau trong 15 phút. (Không nấu quá chín khoai tây vì nó có thể bị nhão.)
5. Sau 15 phút, lấy rau ra và thay thế bằng cá hồi và * hấp trong 3-5 phút.
6. Trong khi hấp cá hồi, xay nhuyễn các loại rau củ.
7. Sau khoảng 2-3 phút, bạn vớt cá hồi ra. Loại bỏ da và nghiền thịt bằng cách dùng nĩa ấn xuống. Bạn cũng có thể dùng thìa.
8. Sau một giờ nấu cơm, cho rau xay nhuyễn và cá xay vào nồi nấu chậm. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. (Lưu ý: Độ nhớt của cháo lúc này sẽ giúp bẻ cá thành những sợi mịn hơn.)
9. Cháo đã sẵn sàng để được phục vụ. Múc ra bát nhỏ và làm nguội đến nhiệt độ vừa ấm bằng cách đặt bát vào bát lớn hơn có chứa nước máy.

* Một cách khác để nấu cá hồi là thêm nó trực tiếp vào cháo đã nấu ngay trước khi dùng. Trước tiên, bạn cần phải băm nhuyễn nó. Cá chín nhanh.

Nguồn: www.chekyang.com