Đây là một món súp bí đỏ cổ điển, dễ làm với bí đỏ tươi mà lại rất nhanh. Đặc, kem và đầy hương vị, đây là công thức cách nấu súp bí đỏ thơm ngon mà bạn sẽ làm ngay bây giờ và mãi mãi!
Nguyên liệu
Để làm món súp bí ngô nhanh chóng và dễ dàng tuyệt vời này, bạn sẽ cần:
- Bí đỏ – Gọt vỏ và xắt thành từng khoanh lớn (hoặc mua về cắt sẵn). Xem bên dưới để biết bí ngô tốt nhất để sử dụng và ghi chú công thức cho tùy chọn bí ngô xay nhuyễn đóng hộp ;
- Hành và tỏi – những nguyên liệu bí mật làm tăng thêm độ ngon cho hương vị súp !!
- Nước dùng/nước dùng – để có món súp bí đỏ ngon hơn, đừng bỏ qua nước dùng!
- Sau cùng là sữa, kem hoặc nửa rưỡi khuấy đều. Đây là quan điểm của tôi về kem. Nó có làm cho nó tốt hơn không? Vâng, miễn là tăng thêm độ đậm đà cho món súp. Nó có cần thiết không? Tuyệt đối không. Bạn KHÔNG cần kem để làm súp đặc hơn. Tất cả độ dày đến từ chính quả bí ngô. Thay vào đó, tôi thường nấu Súp bí ngô với sữa.
Nếu bạn không có kem nhưng muốn súp thêm đậm đà, chỉ cần thêm một chút bơ!
Cách nấu súp bí ngô từ đầu
- Cho bí đỏ đã gọt vỏ, hành, tỏi, nước dùng / nước dùng vào nồi;
- Đun sôi nhanh trong 15 phút cho đến khi bí đỏ rất mềm;
- Sử dụng máy xay dạng que hoặc chuyển sang máy xay sinh tố để xay mịn; và
- Điều chỉnh muối và tiêu cho vừa miệng, sau đó thêm sữa HOẶC kem – tùy theo sở thích của bạn.
Nguyên liệu bí mật là tỏi và hành tây . Nó tạo ra tất cả sự khác biệt để thêm phần savouriness!
Cách thêm hương vị cho súp bí đỏ
Mặc dù súp bí ngô đơn giản là món yêu thích của tôi và là cách tôi phục vụ nó thường xuyên nhất, nhưng đôi khi thật tuyệt khi thay đổi mọi thứ bằng cách thêm các hương vị khác! Dưới đây là một vài gợi ý:
- Súp bí đỏ cà ri – cho bột cà ri vào khuấy đều sau khi bạn làm nhuyễn nó, thêm từng chút một
- Cà ri đỏ kiểu Thái – bắt đầu bằng cách xào 2 muỗng canh cà ri đỏ trong 1/2 muỗng canh dầu ở lửa vừa. Nấu trong 2 phút cho đến khi thực sự thơm, sau đó tiếp tục công thức, tức là thêm chất lỏng và bí đỏ, vv Sau đó thay vì sử dụng kem, hãy sử dụng kem dừa. Trang trí với ngò / ngò. QUÁ TỐT!
- Gừng – xào 1 muỗng canh gừng thái nhỏ với 1/2 muỗng canh dầu hoặc bơ, sau đó tiếp tục với công thức.
- Gia vị nhẹ – cho 1/2 thìa cà phê thìa là, rau mùi và ớt bột xông khói vào đảo đều.
- Nghệ – 1 1/2 thìa cà phê mỗi củ nghệ xay, rau mùi và 1/4 thìa cà phê ớt cayenne
Nguồn: www.recipetineats.com
