Sườn rim là một trong những món ăn ngon, hấp dẫn, được rất nhiều người yêu thích. Hãy cùng tìm hiểu thêm một phương pháp, cách làm sườn rim mới lạ, đổi gió cho bữa cơm gia đình nhà bạn!
Mục lục
Thành phần
- Đường nâu đóng gói 2 muỗng cà phê.
- Muối kosher1 muỗng canh.
- Bột tỏi 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
- Hạt tiêu vừa mới nghiền1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
- Mù tạt mặt đất1/4 muỗng cà phê.
ĐỐI VỚI NƯỚC SỐT THỊT NƯỚNG
- Sốt cà chua
- Đường nâu đóng gói: 1/2
- Nước: 1/4
- Giấm táo: 1 muỗng canh.
- Sốt Worcestershire: 1 muỗng canh.
- Mật đường: 1 muỗng cà phê.
- Muối kosher: 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
- Bột tỏi: 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
- Bột hành tây:1/4 muỗng cà phê.
- Mù tạt mặt đất: 1/4 muỗng cà phê.
Cách làm sườn rim mặn
- Làm nóng lò nướng ở 300 ° và lót một tấm nướng bằng giấy nhôm. Nếu xương sườn của bạn có một lớp màng mỏng trên mặt sau của xương, hãy loại bỏ bằng cách cẩn thận trượt một con dao dưới lớp màng rồi bóc nó đi.
- Trong một bát nhỏ, khuấy cùng đường nâu, muối, bột tỏi, hạt tiêu, ớt bột, bột mù tạt và ớt cayenne. Xoa hỗn hợp lên khắp các miếng sườn và đặt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Đậy bằng giấy bạc và nướng cho đến khi rất mềm, trong 2 giờ.
- Trong khi làm nước sốt thịt nướng: Trong một chảo vừa ở lửa vừa, kết hợp tất cả các thành phần nước sốt với nhau. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt và để lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi cô đặc lại, trong 1 giờ.
- Bật lò nướng để nướng. Lấy giấy bạc ra khỏi sườn và phết nước sốt thịt nướng lên cả hai mặt. Hầm cho đến khi nước sốt bắt đầu chuyển sang màu caramel, từ 2 đến 4 phút.
Nguồn: www.delish.com
