Là một nước nông nghiệp, Việt Nam có rất nhiều món ăn truyền thống được làm từ gạo như bánh nếp gạo tẻ; bánh cuốn hấp… vv, và đặc biệt nhất trong số đó là Phở Bò. Đó là một đặc sản dân dã nhưng rất đỗi gần gũi với đời sống của người Việt. Đến thăm Việt Nam, bạn có thể dễ dàng tìm thấy và thưởng thức món bún bò ở bất cứ đâu vào bất cứ thời điểm nào.
Nhưng phở ngon nhất có lẽ ở Hà Nội, trung tâm châu thổ sông Hồng cũng từ đó Phở bắt nguồn. Hãy tưởng tượng bạn đi vào một nhà hàng Bún bò và bị mê hoặc bởi mùi từ nước lèo, mùi thơm của chanh, tỏi, ớt và hương vị của các loại rau. Nó sẽ mang đến cho bạn một cảm giác bí ẩn và cuốn hút mà bạn không thể cưỡng lại được. Phở bò có 2 loại: phở cuốn và phở nước. Cách làm phở cuốn thịt bò và phở bò hoàn toàn khác nhau. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu món phở bò nước ngon nhất của Việt Nam.
I. Thành phần
Bít tết thăn (500 gram)
Xương bò (2 kg)
Hành tây (200 gram)
Chervil (50 gam)
Mía (200 gram)
Bún gạo (500 gram)
Các hương vị khác: nước mắm, muối, đường, ớt hiểm, dầu ăn. tương ớt, gừng, quế, thảo quả , hồi, hành tím, tỏi ngâm dấm, chanh
II. Làm thế nào để nấu phở bò?
1. Chuẩn bị
– Cho xương bò vào luộc trong 5 phút. Sau đó rửa xương cẩn thận
– Phi hành, gừng và mía trên lửa trong 5 phút trước khi lột vỏ. Sau đó chia chúng thành nhiều phần nhỏ hơn.
– Nhúng hành tím vào nước muối vài phút,
– Chuẩn bị một cái chảo sau đó cho quế, thảo quả, hoa hồi vào rang. Để lửa nhỏ liu riu và đun tiếp cho đến khi ngửi thấy mùi thơm. Sau đó cho tất cả quế, thảo quả và hoa hồi vào một túi vải nhỏ.
2. Làm nước dùng
Luộc xương bò trong nồi to trong 40 phút . Sau đó cho hành, mía, gừng và túi vải quế, thảo quả, hồi vào nồi. Tiếp tục đun thêm 3 giờ nữa . Thêm chút muối tùy theo khẩu vị của bạn. Nước dùng là đặc điểm quan trọng nhất để quyết định một món canh ngon.
3. Hoàn thành món Bún bò
– Chà miếng thịt bò với gừng cháy rồi rửa lại bằng nước sạch.
– Chần sơ thịt bò cho mềm. Sau đó thái miếng thịt bò càng mỏng càng tốt.
– Luộc chín bún sau đó cho ra bát. Nhớ đừng luộc mì quá lâu nếu không sẽ mềm quá. Cho thịt bò đã thái vào tô, cho ớt, nước mắm, ớt vào. Nếu không thích thịt bò hiếm, bạn có thể nhúng thịt bò đã thái vào nước sôi trong 1 phút. Các bạn nhớ để lửa vừa phải nếu không thịt bò sẽ bị dai.
– Cho nước dùng đang sôi vào tô và thử tô bún bò nóng hổi vừa miệng. Có thể cho thêm chút chanh, tỏi ngâm giấm và ớt tươi để hương vị đậm đà hơn.
Chúng tôi hy vọng mẹo hữu ích này sẽ giúp bạn thành thạo cách nấu món Phở bò Việt Nam. Nhóm của chúng tôi sẽ mang đến cho các tín đồ ẩm thực trên toàn thế giới ngày càng nhiều công thức nấu ăn truyền thống của Việt Nam.
Nguồn: www.conicaltravel.com
