Công thức Sườn lợn được trộn trong nước sốt thịt nướng tự làm dính! Những chiếc Sườn lợn bỏ lò này được xát với hỗn hợp gia vị, nấu từ từ cho đến khi chín mềm sau đó được nướng một cách hào phóng với nước sốt thơm ngọt. Tìm hiểu ngay cách làm sườn rim ngon nhất !
Những gì bạn cần cho Sườn Heo Nướng
Và đây là những gì bạn cần. Không có gì độc đáo ở đây, ngoại trừ mật mía trong nước sốt thịt nướng. Bổ sung thêm màu sắc và hương vị cho món sườn heo nướng. Nếu không có mật mía, đừng lo lắng – hãy thay thế bằng xi-rô vàng hoặc sử dụng đường nâu sẫm thay vì đường nâu bình thường. Kết quả tương tự!
Sốt thịt nướng cho sườn heo
Nước sốt thịt nướng trong công thức này được sử dụng cho cả tráng men và phục vụ. Công thức gồm 1/2 cốc nước sốt cà chua, nước sốt me, nước mắm, đường.
Miễn là bạn có được những miếng sườn béo ngậy, ngon ngọt (thường là như vậy), thì công thức này sẽ khá khó! Sườn là phần thịt dai nên chúng được chế biến để nấu chậm cho đến khi thịt mềm và đẹp.
Nó khá tốn thời gian nấu nướng, không giống như một số loại protein khác như thịt gia cầm. Vì vậy, ngay cả khi bạn nấu nó quá lâu 30 phút, nó vẫn sẽ ngon ngọt.
Cách làm
Cho đường nâu, ớt bột, 1 thìa muối, 1 thìa hạt tiêu đen, lá oregano, ớt cayenne, bột tỏi và bột hành vào một cái bát nhỏ rồi thoa đều hỗn hợp lên cả hai mặt của miếng sườn. Đậy nắp và để trong tủ lạnh 1 giờ hoặc qua đêm.
Làm nóng lò nướng ở 250 độ F. Trong chảo rang, kết hợp nước dùng và giấm. Cho sườn vào chảo. Đậy bằng giấy bạc và đậy kín. Nướng 2 giờ. Lấy sườn ra khỏi chảo và bày lên đĩa. Đổ chất lỏng từ chảo vào chảo và đun sôi. Hạ lửa nhỏ và nấu cho đến khi giảm một nửa. Thêm nước sốt thịt nướng.
Làm nóng bếp nướng ngoài trời ở nhiệt độ cao vừa. Cho sườn vào vỉ nướng khoảng 5 phút mỗi mặt cho đến khi chín vàng và hơi xém. Chặt miếng giữa xương và cho vào tô lớn cùng với nước sốt. Phục vụ nóng.
Nguồn: www.recipetineats.com
