Baking soda là gì?
Công thức hóa học của baking soda là gì?
Baking soda là một chất rắn màu trắng, không mùi, có vị mặn, có tính kiềm, tính hút ẩm cao và thông thường chúng ta thấy chúng tồn tại ở dạng bột mịn. Trên thực tế, nguyên liệu này được mọi người gọi với nhiều cái tên khác nhau như bột nở, thuốc tiêu mặn, muối nở hay thuốc muối.
Còn trong hóa học, baking soda có tên gọi là Natri Hydrocarbonat với công thức phân tử NaHCO3. Do thành phần hóa học chứa gốc HCO3 nên khi gặp nhiệt độ cao hay tác dụng với chất có tính axit thì chúng sẽ giải phóng khí CO2. Vì thế, chúng thường được dùng để tạo ra độ xốp cho các loại bánh. Bên cạnh đó, baking soda còn được sử dụng rộng rãi trong ngành y tế, khử trùng, làm đẹp…
Mua baking soda ở đâu?
Bởi vì baking soda có những tính năng tuyệt vời nên hiện nay chúng được bày bán rộng rãi trên thị trường. Lợi dụng điều này, không ít người kinh doanh đã nhập những sản phẩm có nguồn gốc kém chất lượng để trục lợi cá nhân, khiến người tiêu dùng lo lắng khi tìm mua.
Chính vì thế, khi mua mọi người nên tìm đến những cửa hàng uy tín như các tiệm thuốc tây, siêu thị, cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh hoặc các trang bán hàng online như Tiki, Shopee… Tuy nhiên, việc mua hàng online đôi lúc cũng mang đến một số rủi ro, vì vậy, bạn cần phải tham khảo những đánh giá của khách hàng đã mua trước đó nhé.
Những công dụng tuyệt vời nhất của baking soda và cách sử dụng
1. Dùng Baking soda để làm nở bánh
Sử dụng baking soda để làm nở bánh là một mẹo đầy sáng tạo của người làm bánh. Bởi chúng vừa trung hòa hết phần axit dư trong các thành phần nguyên liệu vừa tạo được độ nở, xốp hoàn hảo cho chiếc bánh mà không ảnh hưởng sức khỏe. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý, chỉ nên sử dụng muối nở với những công thức làm bánh có thành phần nguyên liệu có tính chất axit.
Cách dùng:
- Cho đúng lượng baking soda ghi trong công thức làm bánh, không nên cho quá nhiều vì chúng sẽ sinh ra nhiều hơi khí trong bánh. Khi nướng bánh sẽ nở rất nhanh trong khi chưa kịp ổn định kết cấu, như vậy bánh sẽ nhanh chóng bị xẹp lại. Ngoài ra, cho quá nhiều baking soda cũng có thể làm bánh mặn hoặc đắng mất vị ngon.
- Khi cho muối nở vào nguyên liệu làm bánh, bạn cần phải rây qua và trộn thật đều, tránh tình trạng vón cục từng chỗ, khi nướng hơi khí nhiều dễ gây lỗ to trong bánh.
2. Trị Mụn thâm trên da mặt với baking soda
Để đẩy lùi mụn thâm trên da mặt, bạn không cần đến nhiều các loại mỹ phẩm, bởi vì baking soda là một lựa chọn gần gũi và rất hiệu quả. Do có đặc tính khử trùng và chống viêm nên chúng có thể giúp bạn điều trị cũng như làm giảm những triệu chứng thâm và các loại mụn khác. Ngoài ra, baking soda còn có khả năng cân bằng độ pH cho da giúp giảm sự xuất hiện của mụn trên da mặt.
Cách sử dụng:
- Bạn có thể trộn 1 muỗng cà phê muối nở với một ít nước để làm bột nhão.
- Sau đó, thoa hỗn hợp lên vùng da bị ảnh hưởng khoảng 1-2 phút rồi rửa sạch bằng nước lạnh.
- Lưu ý, nên lặp lại thao tác này 1 lần/ngày trong khoảng 2-3 ngày, sau đó giảm xuống 1-2 lần/tuần.
3. Dùng baking soda để đánh răng và làm trắng răng
Dù là một loại bột đa năng, nhưng ít người biết baking soda còn có khả năng làm sạch răng miệng rất hữu hiệu. Bởi vì, khi tiếp xúc với nước chúng sẽ giải phóng các thành phần tấn công vào mảng bám, từ đó làm răng của bạn trắng sáng. Ngoài ra, nguyên liệu này còn giúp ngăn chặn hôi miệng và phòng ngừa sâu răng do khả năng trung hòa axit và loại bỏ các vi khuẩn có hại.
Cách dùng:
- Bạn có thể tự tạo dung dịch vệ sinh miệng với công thức: ½ muỗng cà phê baking soda hòa tan với ½ ly nước ấm.
- Sau đó, ngậm dung dịch vừa pha khoảng 2-3 phút rồi súc miệng lại với nước sạch.
- Bạn cần lưu ý, chỉ nên áp dụng phương pháp này 1-2 lần/tuần.
4. Công dụng tẩy rửa các vật dụng trong nhà vệ sinh
Bên cạnh các hóa chất tẩy rửa được bán rộng rãi trên thị trường, nhiều chị em lại thích chọn và sử dụng các sản phẩm từ tự nhiên và mang lại hiệu quả tốt hơn. Trong đó, baking soda là một nguyên liệu được chị em tin dùng, vì có khả năng làm trắng và khử trùng nhiều bề mặt vật dụng trong nhà vệ sinh như: sàn gạch, bồn cầu, vòi hoa sen, bồn tắm hay chậu rửa mặt.
Cách sử dụng:
Hãy hòa tan baking soda với một ít nước rồi sử dụng miếng bọt biển hoặc vải mềm bôi hỗn hợp lên những bề mặt bạn muốn làm sạch và lau chùi nhẹ nhàng. Sau khoảng 15-20 phút, hãy lau chùi bề mặt bằng vải ấm.
5. Diệt rệp, kiến, gián an toàn với baking soda
Thay vì sử dụng các loại thuốc diệt côn trùng độc hại và có mùi hôi khó chịu thì baking soda là một loại nguyên liệu rất dễ tìm lại an toàn với người dùng. Vì thế, đây chính là một cách diệt gián, rệp, kiến và các loại côn trùng khác vô cùng hiệu quả và an toàn được nhiều người tìm đến.
Cách dùng:
Cách làm vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần rắc bột muối nở lên đường di chuyển hoặc xung quanh những khu vực thường xuyên xuất hiện rệp, kiến, gián. Khi những loại côn trùng này ăn phải bột, tính nở trong baking soda sẽ khiến dạ dày chúng phình to ra và chết.
6. Khử mùi giày bằng baking soda
Mùi hôi khó chịu từ những đôi giày rất khó xử lý hoàn toàn. Thế nhưng, baking soda lại là một giải pháp tuyệt vời cho tình trạng này nhờ khả năng hút ẩm và khử sạch mùi hôi do vi khuẩn gây ra từ bên trong. Nhiều người còn để bột trong giày sau một ngày dài sử dụng nhằm loại bỏ mùi hôi lẫn vi khuẩn gây hại cho đôi chân.
Hướng dẫn cách sử dụng:
Cho hai muỗng baking soda vào hai miếng vải hoặc giấy mỏng rồi buộc chúng cố định thành dạng túi. Sau đó, để vào bên trong đôi giày sẽ giúp khử mùi hôi vô cùng hiệu quả. Khi muốn mang giày, bạn hãy lấy túi baking soda ra và tiếp tục để vào khi không sử dụng tới.
7. Baking soda giúp làm giảm mùi hôi trong tủ lạnh một cách hữu hiệu
Có thể một số thực phẩm trong tủ lạnh của gia đình bạn đã quá hạn hoặc bắt đầu hư hỏng. Mùi hôi của chúng sẽ bám rất dai và lâu dù bạn đã lau chùi, vệ sinh rất kỹ lưỡng.
Nếu rơi vào tình trạng này thì bạn đừng quá lo lắng mà hãy sử dụng baking soda để xử lý mùi hôi khó chịu. Bột tương tác hóa học với các phân tử mùi sẽ giúp loại bỏ mùi hôi, thay vì chỉ “che giấu” mùi khó chịu này.
Cách dùng:
Vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần đặt 1 ly baking soda vào trong tủ lạnh để trung hòa mùi hôi của thực phẩm.
8. Baking soda kết hợp với tinh dầu có tác dụng khử mùi hôi cơ thể: ở nách và chân
Baking soda được xem là một chất khử mùi hôi tự nhiên tốt nhất, giúp bạn giải quyết các vấn đề về mùi hôi cơ thể từ nhẹ đến nghiêm trọng. Nguyên liệu này đóng vai trò là chất hút ẩm và mồ hôi từ da, do đó có khả năng làm giảm mùi hôi cơ thể cực kỳ hiệu quả. Ngoài ra, nguyên liệu này còn có thể kháng khuẩn giúp tiêu diệt các vi khuẩn gây ra mùi hôi cơ thể.
Cách sử dụng:
- Hãy hòa tan ½ muỗng cà phê baking soda với 1 muỗng canh nước và vài giọt tinh dầu.
- Sau đó, dùng bông tắm chà hỗn hợp lên vùng nách, vùng dưới chân hoặc những vùng đổ nhiều mồ hôi.
- Lưu ý, bạn cần phải chăm chỉ áp dụng phương này để giúp đánh bay mùi cơ thể trong thời gian ngắn nhất.
9. Nấu các món hầm xương, thịt được mau mềm
Baking soda là hợp chất hóa học NaHCO3 nên chúng có tác động gây phân hủy protein trong thịt, giúp phân giải hợp chất hữu cơ thành các axit amin. Vì vậy, chúng có khả năng khiến xương, thịt mau mềm và dậy mùi thơm khi ninh. Điều này rất hữu ích cho bạn khi chế biến những món hầm, món kho thơm ngon và nhanh chóng.
Cách dùng:
Hãy cho khoảng ⅓ muỗng cà phê baking soda vào trong nồi chứa xương hoặc thịt mà bạn cần ninh nhừ. Nhờ tính năng đặc biệt của bột thì chỉ mất một ít thời gian là đã có ngay một nồi thịt và xương mềm. Không những tiết kiệm được thời gian mà còn hạn chế gas khi chúng ta đun nấu.
10. Rửa rau củ và trái cây
Nhiều người lo lắng vấn đề dư lượng thuốc trừ sâu, thuốc tăng trưởng tồn đọng trên các loại thực phẩm như rau củ và trái cây. Gọt vỏ là cách tốt nhất để loại bỏ thuốc trừ sâu, nhưng đó có nghĩa là bạn không nhận được các chất dinh dưỡng quan trọng như chất xơ, vitamin, khoáng chất có trong vỏ của nhiều loại trái cây.
Theo một số nghiên cứu gần đây cho thấy việc ngâm rau củ và trái cây trong dung dịch baking soda là cách vô cùng hiệu quả để loại bỏ thuốc trừ sâu, thuốc tăng trưởng mà không cần gọt vỏ chúng.
Hướng dẫn cách dùng:
Hãy pha loãng baking soda với nước, sau đó ngâm rau củ hoặc trái cây vào trong dung dịch vừa pha khoảng 12-15 phút để loại bỏ hết các loại thuốc trừ sâu.
11. Baking soda có tác dụng làm xanh rau
Một trong những mẹo hay giúp chị em nội trợ có thể giữ cho rau luộc vẫn có màu xanh bóng và hấp dẫn sau khi luộc. Đó là khi đang luộc rau, hãy cho một ít muối nở vào đảm bảo rau sau khi luộc sẽ có màu xanh rất bắt mắt.
Cách làm:
Bạn chỉ cần cho 1 muỗng cà phê baking soda vào nồi nước luộc rau. Sau khi luộc xong, rau sẽ xanh bóng như ý muốn của bạn.
12. Gội đầu, ủ tóc
Mách bạn một bí quyết cải thiện tóc tự nhiên mà không cần sử dụng các loại hóa chất chính là gội đầu bằng baking soda. Không chỉ giúp mái tóc của bạn khỏe mạnh, suôn mượt mà còn ngăn ngừa tóc bị hư tổn bởi các yếu tố có hại từ môi trường.
Cách dùng:
- Hãy trộn baking soda và dầu gội theo tỷ lệ 1:1.
- Sau đó, làm ướt đều tóc rồi thoa đều hỗn hợp vừa pha lên tóc và da đầu.
- Tiếp đến, massage nhẹ nhàng khoảng 3-5 phút để loại bỏ bụi bẩn và các tế bào chết trên da đầu.
- Cuối cùng, xả lại tóc với nước sạch. Bạn nên thực hiện 2 lần/tháng để mang lại hiệu quả cao và an toàn với mái tóc của bạn.
13. Phục hồi vẻ sáng bóng cho xoong nồi bị cháy đen, gỉ sét
Bạn vô tình làm cháy đáy nồi trong quá trình nấu nướng hay tình trạng gỉ sét khi sử dụng xoong nồi quá lâu. Đây dường như là một nỗi ác mộng “kinh hoàng” của bạn. May mắn, bạn có thể khắc phục tình trạng này bằng cách lau chùi đáy xoong nồi với hỗn hợp baking soda và nước.
Cách sử dụng:
Hãy rắc một lượng baking soda vừa đủ lên trên đáy nồi và cho nước vào đủ để che khu vực bị cháy. Sau đó, đun sôi hỗn hợp này và đổ đi. Nếu vẫn còn vết bẩn, bạn có thể dùng nước rửa chén với muối nở hòa tan để chà rửa lại.
14. Làm sáng vàng, bạc, trang sức dễ dàng với baking soda
Baking soda là một dạng bột mịn, những hạt nhỏ li ti sẽ tạo ra sự ma sát giúp lấy đi những kết tủa của lưu huỳnh, loại bỏ những mảng bám cực kỳ hiệu quả.
Cách dùng:
- Rắc đều baking soda lên bề mặt những món đồ trang sức bạn cần làm sáng.
- Sau đó, dùng một miếng vải nhỏ, mềm để lau cho đến khi trang sức sạch và sáng bóng.
- Cuối cùng, rửa sạch lại bằng nước ấm và dùng khăn mềm thấm khô.
15. Sử dụng baking soda để giặt đồ, tẩy quần áo bị ố vàng là mẹo nhỏ nên biết
Nhiều chị em thường hay trăn trở về việc làm sao để làm sạch các vết ố vàng trên quần áo một cách hiệu quả, nhưng không gây hại cho da tay. Chúng tôi mách bạn một mẹo nhỏ, đó chính là sử dụng muối nở vừa rẻ, dễ tìm vừa có thể đánh bay mọi vết bẩn hiệu quả.
Cách dùng:
Hãy hòa tan 250 gram baking soda vào 4 lít nước cùng với lượng bột giặt vừa đủ rồi cho quần áo vào ngâm. Tùy vào tình trạng vết bẩn mà chúng ta thay đổi thời gian ngâm quần áo, với những vết bẩn cứng đầu thì nên ngâm lâu hơn. Dung dịch này có ưu điểm đánh bật mọi vết bẩn mà không ảnh hưởng đến chất liệu vải.
16. Baking soda giúp lọc sạch không khí và làm hết mùi hôi trong phòng kín
Thay vì sử dụng những sản phẩm khử mùi, làm thơm bán rộng rãi trên thị trường, bạn có thể sử dụng muối nở để khử mùi hôi phòng kín vừa hiệu quả vừa an toàn cho sức khỏe bản thân và mọi người trong gia đình.
Cách sử dụng:
Hãy trộn đều ⅓ chén baking soda và khoảng 10-15 giọt tinh dầu có mùi mà bạn yêu thích. Sau đó, cho hỗn hợp này vào một cái lọ, che lại bằng vải và dùng dây buộc chặt miệng lọ. Khi mùi hương từ lọ giảm bớt thì hãy lắc bình để mùi hương được lan tỏa khắp căn phòng.
17. Hỗ trợ điều trị nhiệt miệng và nổi đẹn
Nhiệt miệng hay đẹn là tình trạng thường xảy ra ở mọi lứa tuổi, gây khó chịu trong việc ăn uống và sinh hoạt. Ngoài ra, người gặp phải tình trạng này rất dễ bị nhiễm trùng nếu không có biện pháp vệ sinh răng miệng hợp lý. Nếu bị nhiệt miệng, bạn có thể dùng dung dịch baking soda và nước giúp giảm đau và chữa lành tổn thương nhanh chóng.
Cách dùng:
Lấy một lượng muối nở hòa tan với lượng nước vừa đủ, súc miệng 1 lần/ ngày với dung dịch này. Bạn cần chú ý, phải súc miệng lại với nước ấm ngay sau đó nhé!
18. Baking soda giúp làm lành vết thương do côn trùng cắn
Cảm giác bị côn trùng cắn sẽ gây khó chịu cho mọi người, đặc biệt là trẻ em. Nếu vết cắn sưng phù rõ rệt, bạn đừng quá lo lắng vì muối nở sẽ giúp giải quyết tình trạng này. Theo các chuyên gia, nguyên liệu này có khả năng kháng khuẩn nên chúng cực kỳ hữu ích để giảm đau, ngứa hoặc sưng do côn trùng cắn.
Cách dùng:
Hãy hòa tan baking soda vào nước theo tỷ lệ 3:1. Sau đó, bôi hỗn hợp xung quanh vết cắn hoặc chích của côn trùng.
19. Se khít lỗ chân lông trên da hiệu quả
Baking soda là một nguyên liệu Làm đẹp khá quen thuộc với nhiều chị em phụ nữ và có công dụng vô cùng tuyệt vời khi dùng để se khít lỗ chân lông. Với khả năng loại bỏ dầu thừa trên da và hiện tượng tắc lỗ chân lông, baking soda sẽ giúp bạn se khít lỗ chân lông hiệu quả, mang đến vẻ đẹp không tì vết.
Cách làm se khít lỗ chân lông trên da với bột muối nở:
Trộn đều hỗn hợp gồm baking soda và nước theo tỷ lệ 3:2 rồi thoa đều lên da. Sau khi thoa khoảng 10-15 phút thì rửa sạch với sữa rửa mặt và lau khô da bằng khăn mềm.
20. Baking soda hỗ trợ điều trị vết chai sần ở khuỷu tay và đầu gối
Vết chai sần là những mảng da cứng và thô ráp do thường xuyên bị ma sát. Những vết chai sần này không nghiêm trọng nhưng chúng gây cho bạn cảm giác đau và khó chịu khi làm việc. Để làm mềm, giảm cảm giác khó chịu và làm mất dần vết chai sần, bạn có thể sử dụng baking soda, bởi nguyên liệu này có khả năng tẩy tế bào chết và giảm triệu chứng nhiễm trùng.
Cách dùng:
- Trộn đều baking soda với nước và nước cốt chanh để tạo thành hỗn hợp sền sệt.
- Sau đó, thoa hỗn hợp này lên những vết chai sần rồi để qua đêm.
- Bạn nên lặp lại hàng đêm trong 5-7 ngày cho đến khi vết chai sần bị khô và bong ra.
21. Có khả năng làm chậm sự tiến triển của bệnh ung thư
Ung thư thường được điều trị bằng hóa trị, hoạt động bằng cách làm chậm hoặc ngăn sự phát triển của các tế bào ung thư. Một số nghiên cứu cho thấy rằng, baking soda có thể giúp những loại thuốc hóa trị hoạt động hiệu quả hơn.
Tuy nhiên, bằng chứng được giới hạn chỉ dẫn sơ bộ từ những nghiên cứu trên động vật và tế bào. Vì thế, cần phải nghiên cứu thêm về con người.
Cách bảo quản bột baking soda lâu bị hỏng
Bạn nên bảo quản baking soda ở những nơi khô ráo, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng và những nơi ẩm thấp. Nguyên liệu này không có hạn sử dụng, vì vậy, nếu bảo quản tốt thì sẽ có thời hạn sử dụng lâu hơn. Tránh đặt nguyên liệu này trong nhà tắm, những nơi có độ ẩm cao sẽ làm bột dễ bị ẩm mốc.
Để kiểm tra baking soda còn sử dụng được hay không, bạn hãy cho nguyên liệu này vào một cái ly nhỏ rồi cho vài giọt giấm ăn vào chung. Sau đó, quan sát hiện tượng, nếu hỗn hợp sủi bọt có nghĩa còn dùng được. trường hợp ngược lại, nguyên liệu này sẽ không còn tác dụng như ban đầu.
Baking soda cực kỳ linh hoạt để sử dụng trong gia đình từ nấu ăn, vệ sinh nhà cửa cho đến chăm sóc sức khỏe. Hơn nữa, chúng lại không hề đắt đỏ, rất dễ tìm mua ở bất kỳ nhà thuốc, cửa hàng hay siêu thị gần nhà. Vì thế, khi gặp những vấn đề khó khăn trong việc vệ sinh nhà cửa hay làm đẹp tự nhiên, bạn có thể sử dụng muối nở ngay nhé!
Nguồn tham khảo: Công dụng của baking soda – Mẹo nhà sạch
