Bánh bông lan đang là món bánh rất được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và dễ làm của nó. Với lớp bánh mềm mịn, bông xốp cộng thêm mùi thơm – từ các nguyên liệu sẽ kích thích vị giác của bạn. Hôm nay Leflair sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bông lan ngon ngay tại nhà nhé!
Xem thêm: Cách Làm Chanh Muối Vàng Ươm, Ngon, Đơn Giản Bảo Quản Lâu Tại Nhà
Nguyên liệu chuẩn bị để làm bánh bông lan
Bánh bông lan là món ăn đơn giản đã rất quen thuộc với tất cả mọi người. Trước khi bắt tay vào cách làm bánh bông lan, chúng ta hãy điểm qua nguyên liệu cần những gì nhé!
- 70gr bột mì làm bánh
- 1 bịch sữa tươi không đường
- 3 quả trứng gà được bảo quản ở nhiệt độ phòng
- 10gr dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê muối ăn
- 100gr đường ( Điều chỉnh theo khẩu vị của bạn)
- 20gr bột nở
- 1/2 muỗng cà phê vani hoặc 2 ống nhỏ
- 1/2 quả chanh
Xem thêm: Công Dụng Của Nhụy Hoa Nghệ Tây Và Cách Uống Giúp Nâng Cao Sức Khoẻ
Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu tại nhà
Bước 1:
Bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng vào hai tô riêng biệt Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng cùng đường và một ít muối ăn cho đến khi lòng trắng bông lên như đám mây, mềm và xốp. Sau đó cho lòng đỏ, sữa và vani vào đánh cùng lòng trắng tạo thành hỗn hợp mịn.
Xem thêm: Cách Làm Bánh Tai Yến Cực Giòn Ngon, Đơn Giản Tại Nhà
Bước 2:
Dùng rây để rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp trứng rồi trộn đều lại với nhau. Đảm bảo hỗn hợp không được vón cục mà phải mềm mịn.
Xem thêm: Cách Làm Bắp Rang Bơ Tại Nhà Giòn Rụm Cực Ngon
Bước 3:
Dùng dầu ăn quét một lớp mỏng vào thành và đáy khuôn đựng bánh.
Làm nóng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10-15 phút. Sau đó cho khuôn đã đổ hỗn hợp bột vào nồi chiên rồi nướng trong 30 phút ở 150 độ C.
Bước 4:
Dùng tăm hoặc vật nhọn nhỏ đâm vào bánh để thử độ chín. Nếu bánh khô, tăm không ướt thì bánh đã chín. Bạn lấy bánh ra để nguội bớt rồi dùng.
Xem thêm: Cách làm bánh flan đơn giản tại nhà ăn là ghiền, thơm ngon cực kỳ
Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện đơn giản
Bước 1:
Tách lòng trắng và lòng đỏ vào hai tô riêng biệt. Cho ít muối, nửa muỗng cà phê nước cốt chanh vào lòng trắng trứng rồi đánh bằng máy đánh trứng. Đến khi thấy trứng bắt đầu nổi bọt thì cho đường từ từ vào đánh. Đánh cho đến khi lòng trắng bông lên như đám mây, mềm mịn là đạt.
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Vịt Nấu Chao Tại Nhà Thơm Ngon, Không Bị Hôi
Bước 2:
Cho lòng đỏ trứng, vani, sữa tươi và 1/2 muỗng cà phê dầu ăn vào tô. Hỗn hợp này cũng sử dụng máy đánh trứng đánh lên cho thật đều Tiếp đến cho dùng rây để rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp trên rồi trộn đều lại với nhau.
Bước 3:
Cho ⅓ hỗn hợp lòng trắng trứng vào trộn đều với hỗn hợp bột vừa trộn ở trên rồi đánh nhẹ tay cho đến khi hỗn hợp quyện lại. Sau đó cho phần còn lại của lòng trắng trứng vào đánh tiếp theo chiều kim đồng hồ để được hỗn hợp mềm mịn. Không đánh quá lâu để đảm bảo bột không bị chai và khó nở.
Bước 4: Lót 1 lớp giấy thấm dầu vào nồi cơm điện, đổ hỗn hợp bột đã đánh phía trên vào nồi. Bật nút và nướng bánh trong khoảng 30-40 phút cho chín.
Bước 5: Sau khi nồi cơm điện bật nút báo chín, bạn dùng một que tăm đâm vào bánh. Nếu tăm không bị ướt thì bánh đã chín. Có thể vớt ra đợi bớt nóng và dùng.
Cách làm bánh bông lan bằng lò nướng đơn giản
Bước 1:
Tách lòng trắng và lòng đỏ vào 2 tô riêng biệt. Cho vào lòng trắng trứng một ít muối, 0.5 muỗng cà phê nước cốt chanh rồi đánh bông lên, khi bắt đầu thấy trứng nổi bọt thì cho đường vào từ từ và tiếp tục đánh cho mềm mịn như đám mây là được.
Bước 2:
Lòng đỏ đem đánh lên cùng vani, sữa tươi, nửa muỗng cà phê dầu ăn vào đánh đều. Sau đó dùng rây để rây bột mì và bột nở vào đánh đều cùng lòng đỏ.
Bước 3: Cho hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp bột bên trên rồi đánh đều theo kim đồng hồ. Không đánh quá lâu chỉ đánh cho hỗn hợp trên quyện vào nhau tạo thành hỗn hợp bột mềm mịn và không khô cứng.
Bước 4:
Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút. Dùng giấy nến lót dưới đáy và thành khuôn. Sau đó cho hỗn hợp bột vào khuôn và gõ nhẹ cho vỡ tất cả bọt khí trong bột.
Nướng bánh trong 30 phút ở 180 độ C. Sau khi lò nướng báo hiệu hết thời gian. Bạn hãy dùng một que tăm để kiểm tra bánh đã chín chưa. Nếu bánh khô thì đã đạt. Bạn có thể vớt bánh ra và đợi bớt nóng và dùng.
Thế là bây giờ bạn đã có thể bỏ túi cho riêng mình 3 cách làm bánh bông lan tại nhà đơn giản mà rất ngon rồi phải không nào. Leflair mong rằng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn có những chiếc bánh thật xinh và ngon miệng để chiêu đãi gia đình mình. Theo dõi thêm nhiều bài viết hay từ Blog Leflair hoặc truy cập ngay Leflair.com để mua thêm các sản phẩm gia dụng chính hãng, giá tốt và mẹo làm bếp hay nhé!
