Bún bò là món ăn nổi tiếng có nguồn gốc từ Huế, hòa quyện giữa nước lèo đậm đà được tạo nên bởi hương vị đặc trưng của mắm ruốc Huế và các loại thịt bò, khiến thực khách thử một lần không thể quên. Cách nấu bún bò cần nhiều công đoạn, không phải ai cũng có thể nấu được chuẩn vị. Vì vậy, khi đặt chân đến Huế, việc thưởng thức một tô bún bò bản địa là hoạt động không thể thiếu, và sau đây là 3 địa chỉ uy tín để bạn trải nghiệm một tô bún bò Huế hoàn hảo.
Bún bò Huế mệ Kéo
Đứng đầu danh sách không thể không nhắc đến gánh bún bò mệ Kéo, được mệnh danh là hàng bún lâu đời nhất ở Huế với tuổi đời hơn 50 năm có lẽ. Đi đôi với thâm niên của người bán, chất lượng của tô bún xứng đáng để những thực khách sẵn sàng chờ hàng giờ đồng hồ.
Điểm đặc biệt của bún bò mệ Kéo là không có thịt bò mà sẽ thay bằng giò heo, chả cua và tiết heo. Tuy nhiên điều đó cũng không thành vấn đề bởi nước lèo mới chính là yếu tố làm nên tên tuổi của bún bò mệ Kéo. Tô bún bò có nước dùng đậm đà, dậy mùi ruốc sả và ớt tạo nên hương vị hấp dẫn.
Khung giờ hoạt động: 6h sáng đến khi hết
Địa chỉ: Số 20 Bạch Đằng, Phú Cát, Huế
Bún bò bà Tuyết
Từ khởi đầu là gánh hàng rong, bún bò bà Tuyết quán đã chuyển địa điểm vài lần nhưng vẫn giữ vị trí tại khu phố Tây sầm uất ngót nghét đã 23 năm. Theo lời bà Tuyết: “Du khách dễ tìm đến, nếu ăn ngon sẽ ghé lại lần sau.”
Bún bò tại đây mang đến sự đa dạng với nhiều lựa chọn như bún bò giò, bún bò cua, bún bò chả, hoặc bún bò gân… Giá mỗi tô dao động từ 20.000 đến 40.000 đồng tùy món.
Khung giờ hoạt động: từ 6h-11h sáng
Địa chỉ: Số 47 đường Nguyễn Công Trứ, Phú Hội, Huế
Bún bò Mỹ Tâm
Nằm ngay trung tâm thành phố Huế, quán bún bò Mỹ Tâm nổi tiếng với nhiều món bún đặc trưng như bún bò, bún giò và bún chả cua. Đây là địa điểm được nhiều nghệ sĩ và người nổi tiếng ghé thăm mỗi khi đến Huế. Sự tận tâm, nhiệt tình của vợ chồng chủ quán cùng hương vị đặc biệt khó quên đã làm nên sức hút của nơi đây. Tô bún nổi bật với lát thịt bò thăn mỏng, mềm, xen lẫn những thớ gân trong suốt, hòa quyện cùng sợi bún trắng tinh, tạo nên một món ăn vừa ngon mắt vừa hấp dẫn vị giác.
Khung giờ hoạt động : 17h – 24h mỗi ngày
Địa chỉ: 5 Trần Cao Vân, p. Vĩnh Ninh, Tp Huế
Trên đây là chia sẻ về 3 quán bún bò ngon tại thành phố Huế, hi vọng bạn sẽ tìm được quán hợp với khẩu vị và khám phá thêm nhiều điều thú vị của ẩm thực Huế, không chỉ riêng bún bò mà còn qua những món ăn truyền thống khác.
