Ẩm thực Việt Nam với sự phong phú và hương vị độc đáo, đã trở thành niềm tự hào của đất nước. Sao Michelin – một tiêu chuẩn danh giá về chất lượng ẩm thực, đem lại cái nhìn sâu sắc nhất về những món ngon đặc trưng. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về Hệ thống Đánh giá Michelin và khám phá những nhà hàng đạt sao Michelin ở Việt Nam, Sài Gòn.
Mechelin là gì?
Sao Michelin là tiêu chuẩn đánh giá chất lượng ẩm thực quốc tế, dựa trên hệ thống đánh giá của The Michelin Guide – một nguồn thông tin uy tín về ẩm thực trên toàn thế giới. Tương tự như giải Oscar trong điện ảnh hoặc giải Grammy trong âm nhạc, Michelin Star là biểu tượng của sự xuất sắc trong ngành ẩm thực.
Top 4 nhà hàng đạt sao Michelin tại Sài Gòn
Anăn Saigon
Đến tháng 8 năm 2023, Anăn Saigon chính thức trở thành địa điểm ẩm thực đầu tiên ở TPHCM được vinh danh bằng sao Michelin danh giá thông qua tạp chí hướng dẫn. Đây là thành tựu tinh thần của Peter Cuong Franklin, người vừa là giám đốc vừa là đầu bếp của nhà hàng.
Các món ăn tại Anăn Saigon được chế biến với sự tinh tế và kỹ thuật, kết hợp giữa ẩm thực truyền thống Việt Nam và xu hướng hiện đại. Hương vị độc đáo của từng món luôn khiến thực khách bị mê hoặc.
Nhà hàng Gia
Nằm trên phố Văn Miếu, Gia Restaurant là một biệt thự cổ có tuổi đời hơn trăm năm. Với kiến trúc sáng tạo, bậc thang không đồng nhất và tranh vẽ lấy cảm hứng từ hoa sen và hoa văn tại Văn Miếu, nhà hàng mang đến một không gian quen thuộc, sang trọng. Thực đơn ở nhà hàng không cố định, đề cao phong cách “mùa nào thức nấy” của đầu bếp Michelin Sam Trần. Gia Restaurant thay đổi thực đơn mỗi ba tháng, mang lại sự mới mẻ và sự tò mò cho khách hàng.
Nhà hàng Hibana by Koki
Tọa lạc trong tầng hầm của khách sạn Capella ở quận Hoàn Kiếm, Hà Nội, Hibana by Koki là điểm đến dành cho người Nhật, mang đến hương vị đặc trưng của quê hương gần gũi với mọi người.
Với lòng tự hào về ẩm thực truyền thống, Hibana by Koki tái hiện triết lý sống của người Nhật, từ sự hiếu khách, cách cư xử đến hương vị Teppanyaki – biểu tượng của ẩm thực Nhật Bản.
Hibana by Koki là địa điểm đại diện duy nhất cho ẩm thực Nhật Bản trong danh sách Michelin tại Việt Nam. Theo hướng dẫn của Michelin, thực đơn của Hibana by Koki nổi bật với hương vị tinh tế, sử dụng nguyên liệu cao cấp và chất lượng nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản.
Nhà hàng Tầm Vị
Đặt bước chân trên con phố nhỏ Yên Thế, Tầm Vị mang đến trải nghiệm gần gũi và chân thực về Hà Nội với kiến trúc tiệm trà cổ điển.
Nhà hàng tập trung vào việc kỷ niệm và đã đầu tư một khoản chi phí lớn vào trang trí với nội thất mang phong cách Trung Quốc. Từ tường, trần, sàn, cầu thang đến dụng cụ ăn uống, mọi thứ đều hòa quyện với không gian của một ngôi nhà cổ xưa. Trong hàng ngàn món ăn xa hoa và chế biến theo ẩm thực Châu Á, thực đơn của Tầm Vị vẫn giữ vị ngọt của tuổi thơ với các món quen thuộc như cá kho, trứng rán, đậu phụ rán, rau muống luộc và canh tôm nấu bầu.
