Khi nói đến các thiết bị nhà bếp, tôi khá đam mê chúng. Bước ngang các quầy trưng bày đồ nấu ăn ở một cửa hàng, những dụng cụ đặc biệt như dụng cụ gọt vỏ bơ, dụng cụ bào vỏ dâu tây hay một chiếc thìa gỗ nhỏ xíu luôn thu hút tôi. Thật không may, bởi vì tôi không có không gian hoặc ngân sách để mua dụng cụ nhà bếp ít khi sử dụng này, tôi phải sắp xếp hợp lý căn bếp bằng cách chế biến các món ăn truyền thống chỉ với những thứ cần thiết. Vậy đâu là các thiết bị, dụng cụ nhà bếp nên có? Tham khảo ngay bài viết sau.
1. Dao nhà bếp – Trợ thủ đắc lực cho các bà nội trợ
Một con dao tốt là người bạn tốt nhất của đầu bếp. Đây là một trong số ít những điều mà bạn sẽ hài lòng vì đã đầu tư vào. Dao bếp làm từ thép không gỉ mạ carbon sẽ luôn sắc bén theo thời gian, nhưng hãy đến cửa hàng chuyên dụng để tìm loại thép phù hợp nhất cho bạn. Chọn một con dao mà bạn cảm thấy thoải mái khi cầm sẽ giúp bạn sẽ điều khiển, không quá nặng từ đó cắt thái thực phẩm hiệu quả hơn. Hãy tin chúng tôi, bạn sẽ sử dụng nó rất nhiều, vì vậy hãy bảo dưỡng dao bếp thật tốt.
2. Spatula kim loại – Xào nấu dễ dàng hơn
Một chiếc thìa bằng kim loại chắc chắn (hoặc nhựa chất lượng cao) rất quan trọng để lật, nấu nướng thực phẩm. Hãy nghĩ đến những món trứng chiên, bánh kếp phồng, rau nướng, thịt áp chảo, cá hồi nướng… chúng ta có thể chế biến với dụng cụ nhà bếp hữu ích này.
3. Máy đánh trứng/ kem – Dụng cụ nhà bếp giúp có món ăn đẹp mắt
Máy đánh trứng bằng kim loại chắc chắn có đủ hình dạng và kích cỡ. Chọn máy đánh trứng cỡ trung có tay cầm vừa vặn với tay bạn. Sử dụng nó để trộn các nguyên liệu khô với nhau trước khi nướng, khuấy trứng để tạo mùi thơm hoặc tạo nhũ tương dầu giấm. Đây là vật dụng thiết yếu để bạn chế biến các món ăn ngon miệng, đẹp mắt.
4. Muỗng có rãnh
Cho dù đó là bằng gỗ hay kim loại, một chiếc thìa đục lỗ (hoặc có rãnh) hoạt động giống như một bộ lọc thu nhỏ, dùng để vớt đồ ăn — hãy nghĩ đến việc vớt khoai tây hoặc mì ống nhỏ ra khỏi nước sôi nhanh chóng với dụng cụ nhà bếp này.
5. Kéo cắt – Dụng cụ nhà bếp giúp cắt nhỏ thực phẩm
Đây là vật dụng cơ bản, nhưng rất hữu ích. Hàng ngày, bạn sẽ dùng kéo để mở bao bì, cắt bỏ thân cây thảo mộc hoặc cắt bớt chất béo từ các loại thịt. Thỉnh thoảng, bạn có thể sử dụng chúng để cắt nhỏ gà nguyên con hoặc cắt lớp vỏ bánh. Hãy tìm một sản phẩm có thể tháo rời để làm sạch, để bụi bẩn không tích tụ trong bản lề.
6. Chảo chống dính – Sản phẩm giúp nấu ăn dễ dàng
Chảo chống dính nhẹ, dễ làm sạch là lựa chọn lý tưởng để tráng trứng hoặc rau xanh. Hãy tìm lớp phủ gốm, vì một số chảo chống dính được làm bằng PFOA, hóa chất có thể gây hại cho sức khỏe của bạn và môi trường. Đây là toàn bộ hướng dẫn mua chảo chống dính của chúng tôi.
7. Xoong nồi
Một chiếc xoong, nồi chảo lớn rất cần thiết để nấu mì ống, luộc khoai tây hoặc ngô và ninh các mẻ súp và nước dùng lớn. Bạn nên chọn kích thước 5 hoặc 6 lít. Một chiếc chảo nhỏ hơn (1,5 hoặc 2,5 lít) sẽ phù hợp hơn cho các món ăn nhỏ như trứng luộc, gạo và bột yến mạch.
Nguồn tham khảo: Taste of Home
