Thịt gà giàu protein, ít mỡ hơn thịt heo và thơm ngon nên được chế biến thành nhiều món ăn ngon, được cả trẻ nhỏ và người lớn yêu thích như gà rán, gà luộc chấm muối tiêu chanh,… Ngoài những món quen thuộc đó ra, còn có rất nhiều món ăn ngon từ thịt gà mà có thể bạn chưa biết.
List các món ăn ngon từ thịt gà cực mà làm cực dễ
- Gà hầm thuốc bắc
- Cà ri gà
- Gà hầm hạt sen
- Gỏi gà rau bắp cải
- Gà tần ngải cứu
- Gà xào nấm kim châm
- Gà tiềm ớt hiểm
- Gà kho mía
- Gà sốt chua ngọt
- Súp gà nấm
- Cánh gà chiên nước mắm
- Gà rô ti
- Gà quay
- Gà nướng mật ong
- Chân gà xào cay
- Chân gà ngâm sả tắc
- Gà hấp mắm nhĩ
- Gà hấp hành
- Xôi gà
- ….
Một số món ăn ngon từ thịt gà
Giá trị dinh dưỡng của thịt gà
Cung cấp đạm cho hoạt động nuôi dưỡng cơ thể
Protein là một chất thiết yếu cho cơ thể hoạt động bình thường. Và lượng protein có trong thịt gà rất cao và chứa ít chất béo. Đây là một trong những nhóm chất tác động đến quá trình phát triển thể chất và trí tuệ của mỗi người. Khi cơ thể chúng ta không được cung cấp đầy đủ protein sẽ dẫn đến suy dinh dưỡng hoặc hệ miễn dịch kém đi và thường cảm thấy mệt mỏi.
Đẩy nhanh tiến trình trao đổi chất
Thịt gà chứa vitamin B6 giúp tăng cường trao đổi chất, hỗ trợ cơ thể hấp thụ dinh dưỡng hiệu quả. Điều này đặc biệt có lợi cho sự phát triển chiều cao, cân nặng ở trẻ và cải thiện sức khỏe cho người biếng ăn, dễ ốm.
Thịt gà mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể
Hướng dẫn chọn gà ngon để món ăn ngon tròn vị
Chọn gà còn sống
Tiêu chí chọn gà trống:
- Bạn nên chọn gà trống có màu màu đỏ tươi, lông bóng mượt và mắt còn linh hoạt, khỏe mạnh, tránh chọn gà rù.
- Mỏ gà trống không bị chảy nhớt.
- Cựa gà ngắn, da và móng gà vàng tươi.
Tiêu chí chọn gà mái:
- Gà mái cần đáp ứng yêu cầu lông còn bóng mượt, mắt nhìn linh hoạt và hậu môn có màu hồng hào
- Bạn có thể phân biệt gà mái tơ bằng cách lấy tay ấn nhẹ phần dưới ức gà thấy xương mềm, gà đã đẻ nhiều lứa thịt sẽ dai, cứng hơn
Tránh mua những con gà có tình trạng như: mào bị thâm tím, ủ rũ, mỏ chảy nhớt hay mắt lờ đờ, cánh xệ, không chạy nhảy và lông xơ xác, da nhăn nheo,…
Chọn gà đã qua sơ chế
- Gà cần có da vàng nhạt tự nhiên, không quá đậm.
- Da phải mỏng, có độ đàn hồi cao, khi ấn vào không để lại vết lõm.
- Thịt gà săn chắc, không bị mềm nhũn, phần ức thon gọn, không quá to.
Có nhiều tiêu chí chọn thịt gà trống, gà mái đảm bảo hương vị thơm ngon
Thịt gà là loại nguyên liệu cực kì bổ dưỡng vì vậy các bà nội trợ có thể tham khảo thêm cách nấu món ngon từ thịt gà để bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày cho gia đinh mình nhé.
