Gỏi cá trích Phú Quốc được xem là món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Đó là lý do vì sao món đặc sản Phú Quốc này được các du khách đi du lịch Đảo Ngọc thường xuyên lựa chọn.
Đặc sản biển gỏi cá trích Phú Quốc
Gỏi cá trích Phú Quốc là sự hòa quyện thơm ngon của thịt cá tươi với các loại rau củ như dừa, hành,… tạo nên một món ăn vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon. Hơn nữa, gỏi cá trích là một đặc sản Phú Quốc, một bữa ăn kết hợp đầy đủ các thành phần đặc trưng của đảo ngọc như bánh tráng, cá trích và nước chấm khiến du khách khó có thể chối từ.
Hướng dẫn mua cá trích
Để làm món gỏi cá trích, đầu tiên bạn hãy sơ chế cá trích. Cá trích có quanh năm ở Phú Quốc, tuy nhiên sản lượng cá trích lớn nhất trong năm là từ tháng 7 đến tháng 8 âm lịch. Cá trích lúc này có lớp mỡ săn chắc và giá cả thì “mềm” hơn.
Cá trích có thể mua ở các chợ hải sản Phú Quốc như chợ Dương Đông, An Thới, Hàm Ninh. Cá trích thường được phi lê và đóng hộp làm sẵn, giá dao động từ 150.000 đồng đến 180.000 đồng/kg tùy theo mùa.
Cách làm gỏi cá trích
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cá trích tươi, hành tây, hành tím, ớt, dừa, nước mắm Phú Quốc, chanh, đường, tỏi, lạc rang, rau sống như xà lách, rau thơm, rau quế, rau rừng Phú Quốc
Trộn gỏi
Cá trích tươi sau khi được sơ chế và làm sạch sẽ được kết hợp với hành tây thái mỏng, hành tím, ớt sừng, dừa bào sợi, đậu phộng rang giã nhỏ.
Cách pha nước chấm
Nước chấm gỏi cá trích sẽ là nước mắm Phú Quốc. Nước mắm được kết hợp với chanh, đường, ớt, tỏi trước khi cho đậu phộng rang. Nước chấm truyền thống sẽ có vị chua, cay, mặn, ngọt và có chút bùi bùi của lạc rang thơm.
Cách Ăn gỏi cá trích đúng chuẩn
Những thực khách nếu ngại mùi tanh của cá có thể thưởng thức theo cách sau: Trải bánh tráng ra bàn, sau đó cho rau sống, rau rừng vào kèm một vài miếng cá trích đã trộn, cuộn lại cẩn thận, chấm vào chén nước mắm, và thưởng thức.
Gỏi cá trích không cần nấu nướng gì nên bữa ăn vẫn giữ được sự tươi ngon, đậm đà của biển cả. Món ăn này sẽ ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều khi được nhâm nhi cùng ly rượu sim Phú Quốc chua ngọt.
Vậy là qua bài viết trên bạn đã tìm hiểu món đặc sản gỏi cá trích Phú Quốc. Hy vọng trong chuyến du lịch đến hòn đảo này, các bạn sẽ được thưởng thức món ăn này đúng cách nhé!
