Bạn đã bao giờ thưởng thức một đĩa bò lúc lắc mềm mại, mọng nước và tự hỏi làm sao để tái hiện hương vị đó tại nhà chưa? Đừng lo, với “Seri các món ngon từ thịt bò” thì chắc chắn công thức dưới đây sẽ giúp bạn có một món bò lúc lắc ngon đúng điệu, dễ dàng thực hiện ngay trong căn bếp của mình!
Chọn nguyên liệu tươi ngon
Thịt bò: Chọn phần thăn hoặc phi-lê, thịt tươi, ít gân, màu đỏ tươi.
Gia vị cần có: Muối, dầu hào, xì dầu, bột ngọt, tiêu, đường, bột tỏi, rượu vang.
Rau củ đi kèm: Ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh, hành tây, xà lách, dưa leo, cà chua.
Công thức chế biến bò lúc lắc đậm đà
1. Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch, lọc bớt đi phần mỡ và cắt thành khối vuông khoảng 2cm.
Rau củ rửa sạch và thái miếng vuông vừa ăn.
2. Ướp thịt bò
Ướp thịt bò với gia vị gồm muối, đường, xì dầu, dầu hào, bột ngọt, tiêu, bột tỏi và rượu vang.
Trộn đều và để yên trong khoảng 15-20 phút để thịt thấm vị.
3. Xào bò đúng cách
Đun nóng chảo với dầu ăn, hành tỏi sau đó cho bò vào xào trên lửa lớn khoảng 2-3 phút. Hạn chế xào lâu vì sẽ làm dai miếng thịt bò.
Khi thịt săn lại, thêm hành tây và ớt chuông vào đảo nhanh rồi tắt bếp. Nhớ nêm nếm chút gia vị cho phù hợp khẩu vị nhé!
4. Thành phẩm
Cho ra đĩa và trang trí thêm ít hành ngò là hoàn thành món bò lúc lắc thịt mọng nước, vị ngon như nhà hàng.
Với hướng dẫn này, bạn có thể tự tin vào bếp và chinh phục món bò lúc lắc ngon chuẩn vị nhà hàng ngay từ lần thử đầu tiên. Còn chờ gì nữa, hãy trổ tài ngay hôm nay!
