Top 3 món ngon từ cá hồi
Cá hồi áp chảo
Bạn có thể thử món cá hồi áp chảo vừa đơn giản, bổ dưỡng và đặc biệt nó giữ nguyên độ tươi ngon vốn có của cá hồi.
Cá hồi sau khi mua về rửa sạch, thấm khô sau đó cho thêm nửa muỗng cà phê tương, vắt nửa quả chanh, nửa muỗng cà phê muối, tiêu và xoa đều khắp miếng cá cho ngấm gia vị, sau đó ướp trong khoảng 15 – 20 phút.
Lấy 1 muỗng canh bơ thực vật thoa đều mặt chảo, đun đến khi bơ tan chảy thì cho cá vào áp mỗi mặt cá 1 phút với lửa lớn nhất, sau đó cho ra đĩ
Món này bạn có thể chế biến cùng nhiều loại sốt khác nhau: sốt bơ chanh, sốt cam, sốt tiêu đen.
Cá hồi nướng bơ tỏi
Đây cũng là món chiếm được nhiều người ưa thích bởi độ thơm ngon của nó.
Cá sau khi mua về bạn rửa sạch, cắt miếng vừa ăn và ngâm qua sữa tươi để khử mùi tanh tăng độ béo, sau đó ướp cá với dầu bơ, tỏi, 1 chút muối trong khoảng 20 phút để cá ngấm đều gia vị.
Lót giấy bạc vào khay nướng cho cá và rưới hỗn hợp gia vị vào cá, sau đó cuộn giấy bạc gấp kín mép. Nướng cá trong khoảng 20 phút với nhiệt độ 190.
Món cá hồi nướng bơ tỏi có thể ăn kèm bánh mì, khoai tây, cơm, các loại rau như súp lơ xanh, rau xà lách, rau mùi, thì là,…
Sasimi cá hồi
Ai là tín đồ của các món đồ sống thì không thể nào bỏ qua món này. Sashimi cá hồi được chế biến từ cá hồi tươi sống. Phi lê cá hồi được cắt thành từng lát mỏng, ăn kèm với các loại nước chấm như xì dầu, nước tương, kèm củ cải trắng thái chỉ, gừng và wasabi,… đây chính là mỹ vị nhân gian.
Cá hồi sau khi mua về rửa thật sạch với hỗn hợp gồm nước + muối + 1/2 trái chanh vắt lấy nước. Cuối cùng, xả lại cá với nước sạch và dùng khăn giấy sạch để thấm thật khô miếng cá.
Dùng dao thái cá lát mỏng vừa ăn, loại bỏ phần da, tiếp theo, thêm wasabi, gừng thái mỏng, củ cải bào sợi và nước tương để chấm sashimi cá hồi và thưởng thức.
