Nếu bạn muốn tham khảo cách nấu món ngon từ thịt lợn, có vô số công thức với nhiều cách chế biến đa dạng từ hấp, thịt xào, nấu canh, hầm xương đến kho,… Đây là nguyên liệu xuất hiện trong nhiều bữa cơm của người Việt, tuy nhiên nếu ăn quá nhiều có gây ra vấn đề gì không và cách chọn thịt lợn thế nào để đảm bảo sức khỏe, hãy cùng tìm hiểu nhé.
Ăn nhiều thịt lợn hàng ngày có tốt không?
Thịt lợn là nguồn cung cấp chất đạm và các chất dinh dưỡng khác, đem lại cho cơ thể nhiều lợi ích, cụ thể:
Cung cấp vitamin và khoáng chất
Ngoài nguồn protein dồi dào, thịt lợn chứa hàm lượng cao các vitamin nhóm B (như B6, B12) và các khoáng chất quan trọng như kẽm, photpho, kali. Vitamin nhóm B đóng vai trò lớn trong chuyển hóa năng lượng, sản sinh hồng cầu, và duy trì chức năng thận khỏe mạnh.
Bổ sung thịt lợn vào chế độ ăn giúp cung cấp vitamin và khoáng chất cho cơ thể
Bổ sung glycine và collagen
Da lợn giàu glycine, một axit amin giúp tổng hợp collagen. Collagen rất cần thiết để duy trì làn da mịn màng, đàn hồi, đồng thời tăng cường sức khỏe tóc, móng và khớp xương.
Ăn thịt lợn là có ảnh hưởng tốt đến việc duy trì sự phát triển, vận động hàng ngày của mọi người tuy nhiên còn thịt lợn chỉ phát huy tác dụng tốt nhất khi sử dụng với tần suất phù hợp, đừng nên lạm dụng thịt lợn bởi ăn quá nhiều có thể gây phản tác dụng theo khuyến cáo từ các chuyên gia, bạn có thể luân phiên thay đổi các nguồn đạm khác như hải sản, trứng và bổ sung thêm rau xanh. Ngoài ra, cách bảo quản và chất lượng thịt cũng ảnh hưởng đến sức khỏe. Vì vậy bạn hãy lựa chọn những phần thịt đảm bảo trước khi chế biến.
Nên ăn thịt lợn với tần suất hợp lý
Hướng dẫn chọn thịt lợn tươi ngon
Kiểm tra màu sắc và mùi
- Thịt lợn tươi thường có màu hồng nhạt, mùi thơm tự nhiên của thịt.
- Tránh mua thịt có mùi ôi thiu, tanh, hoặc mùi lạ do hóa chất tạo nạc.
Kiểm tra độ đàn hồi
- Khi ấn nhẹ vào miếng thịt, thịt tươi sẽ có độ đàn hồi tốt, nhanh chóng trở về hình dạng ban đầu.
- Bề mặt thịt hơi dính, không quá ướt hoặc nhớt.
Quan sát lớp màng khô tự nhiên
- Miếng thịt có màng khô nhẹ, không bóng nhẫy hoặc rỉ nước bất thường là thịt lợn chất lượng.
Lưu ý cách lựa chọn thịt heo tươi ngon
Hy vọng qua những thông tin về giá trị dinh dưỡng của thịt lợn và quan trọng là cách chọn thịt lợn tươi ngon vừa rồi, các bà nội trợ đã có thêm những kinh nghiệm chọn thịt và chế biến nhiều món ngon từ thịt lợn cho gia đình.
