Tiệc Buffet là gì? Thực đơn Buffet và cách xây dựng tiệc hoàn hảo

Tiệc Buffet là một trong những loại hình tiệc phổ biến được nhiều người lựa chọn cho những sự kiện quan trọng như tiệc thôi nôi, tiệc cưới, tiệc sinh nhật. Nếu bạn không biết thiết kế thực đơn buffet? Tham khảo thêm hãy theo dõi bài viết dưới đây nhé.

Tiệc buffet là gì? Thực đơn buffet bao gồm món gì?

Tiệc buffet là gì?

Buffet có nghĩa là tiệc đứng hoặc tiệc đứng yêu thích của bạn. Đến bữa tiệc buffet, bạn tự do lựa chọn đồ ăn, thức uống và chỗ ngồi. Tiệc tự chọn ban đầu xuất phát từ Châu Âu, hay chính xác hơn là từ Pháp, nhưng ngày nay loại hình  ăn uống này đã được phổ biến trên toàn thế giới. Đồng thời, do tính tiện lợi, tiệc buffet đã và đang trở thành một xu hướng mới tại Việt Nam, đáp ứng nhu cầu của nhiều người.

Thực đơn Tiệc buffet bao gồm những món gì?

Một bữa tiệc buffet căn bản thường sẽ bao gồm món khai vị, món chính, món phụ, tráng miệng, đồ uống. 

Món khai vị

Món khai vị thường là súp, salad, rau trộn, v.v. Những món ăn này  giúp khách hàng khơi gợi vị giác và tạo cảm giác thèm ăn trước khi bắt đầu một món chính. Các món khai vị phổ biến như súp gà kem nấm, súp cua, dưa chuột và salad  cà chua, salad củ sen tôm thịt,  salad bò và salad Nga.

Các món ăn chính 

Đây là những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, giúp người ăn có cảm giác no lâu. Món chính bao gồm các món ăn nóng hoặc nguội như món nước, cơm chiên, mì Ý sốt bạc hà, mì xào và phở.

Các món ăn phụ 

Món ăn phụ  là những món ăn ít protein thường được dùng trong món chính. Ví dụ như Cháo trắng, bánh mì sandwich, xúc xích, thịt nguội, …

Các món tráng miệng 

Đây là những món ăn thường  dùng vào cuối bữa ăn và có thể giúp  giảm  ngán sau khi ăn nhiều món ăn phổ biến bổ dưỡng như: Chè khúc bạch, rau câu, trái cây, sâm bổ lượng, panna cotta,

Các loại đồ uống 

Các loại đồ uống được dùng trong tiệc buffet cũng giống như các tiệc khác như: coca, nước ép dưa hấu, nước ép cam, trà đá, cà phê, sữa tươi, bia,….

Xây dựng thực đơn buffet 

Khi lựa chọn  buffet để tổ chức tiệc, bạn cần cân nhắc về chi phí, thời gian và không gian để mang đến sự thoải mái tối ưu cho thực khách. Dưới đây là một số thông tin cụ thể về các tiêu chí  cần tham khảo khi tạo thực đơn buffet chuẩn:

Loại hình tiệc buffet 

Hiện nay có rất nhiều loại hình tiệc buffet, cơ bản nhất phải kể đến 3 loại như sau:

• Sit Down Buffet (Tiệc Buffet ngồi):

Đây loại loại tiệc có không gian bao gồm các quầy phục vụ và bàn ăn đã được bày món sẵn. Tại tiệc, thực khác có thể dùng đồ ăn và uống được nhân viên phục vụ ngay tại bàn.

• Standing Buffet (Tiệc Buffet đứng):

Tại bữa tiệc, bạn sẽ tự lựa chọn món, thức uống và dùng trực tiếp ngay tại quầy mà không có sẵn bàn tiệc.

• Cocktail Buffet (Buffet rượu):

Đây là loại hình tiệc buffet phổ biến trong các bữa tiệc giao lưu  như hội nghị,  ra mắt sản phẩm mới. nhân viên phục vụ sẽ mang đồ ăn thức uống đến  từng món và chọn món bạn  muốn ăn. Vì  là tiệc rượu nên đồ uống chính thường là cocktail, rượu và bia.

Khi  du nhập vào Việt Nam, tiệc buffet sẽ được chỉnh sửa, sửa đổi để phù hợp với sở thích và mục đích riêng của người tổ chức. Tuy nhiên, phần lớn vẫn là hình thức mà tất cả các quầy hàng và  khách  tự phục vụ.

Chi phí tổ chức buffet 

Một trong những yếu tố quan trọng  bạn cần quan tâm  là chi phí tổ chức của bạn vì đây là nguồn  quyết định  món ăn nào được đưa vào bữa tiệc. Bạn cần phải có một ngân sách hợp lý, tùy thuộc vào mục tiêu của bạn.

Tiệc tự chọn phổ biến bao gồm đồ chiên kiểu Pháp, bánh mì, mì gà, cơm chiên, mì xào, súp, cá asari hấp, gà chua ngọt, gimbap, chả giò và salad  dầu giấm. Tất cả đều là những món ăn rẻ nhưng vẫn được nhiều thực khách yêu thích. 

 Là một bữa tiệc buffet hảo hạng, những chủ tiệc có nhiều nguồn lực hơn có thể dùng các món cá và thịt bò. Chẳng hạn như mực hấp, tôm, cua,  tôm, bò hầm rượu vang, hàu nướng, sườn chua ngọt, cá hồi.

Gợi ý thực đơn buffet đơn giản 

Nếu bạn chưa biết lựa chọn món ăn nào dành cho buổi buffet thì có thể tham khảo 5 thực đơn cơ bản mà Vincom chia sẻ sau đây: 

Thực đơn buffet nướng

Khai vị:

• Miến xào.
• Khoai tây chiên.

Món chính:

• Mực nướng.
• Tôm nướng sa tế. 
• Bò cuộn nấm kim châm. 
• Sườn dê. 
• Cánh gà sốt BBQ.
• Sườn heo sốt chua ngọt. 
• Lòng heo.
• Chân gà nướng. 
• Bò lá lốt. 
• Ba chỉ bò. 
• Ba chỉ heo. 
• Sườn cốt lết
• Hàu nướng phô mai
• Sò điệp nướng

Món tráng miệng:

• Panna Cotta.
• Trái cây

Thực đơn buffet món lẩu

Khai vị:

• Salad rau xanh Hàn Quốc.
• Mì xào.
• Bánh mì chấm sữa.

Món chính:

• Ba chỉ bò Mỹ.
• Bắp bò Mỹ.
• Chân gà rút xương.
• Xúc xích hải sản.
• Chả mực xoắn ốc.
• Ngô ngọt.
• Viên hải sản rau củ. 
• Váng đậu.
• Thanh cua. 
• Tôm sú. 
• Ngao trắng. 

Tráng miệng: 

• Hoa quả theo mùa.
• Chè sâm bổ lượng. 

Trên đây là bài viết mà Thetips chia sẻ đến bạn tiệc buffet là gì? Thực đơn buffet gồm những món ăn gì và cách bạn tổ chức một bữa tiệc đầy đủ và hoàn hảo. Hy vọng có thể giúp ích cho bạn trong việc tổ chức tiệc cùng bạn bè và gia đình.