Dứa là một loại trái cây nhiệt đới được yêu thích vì hương vị ngọt ngào và tác dụng bổ dưỡng. Bạn có biết dứa bao nhiêu calo không? Trung bình, mỗi 100 gram dứa chứa khoảng 50 calo, giúp bạn dễ dàng thêm vào chế độ ăn uống mà không lo về việc tăng cân. Dứa không chỉ ít calo mà còn cung cấp vitamin C, mangan và chất chống oxy hóa, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Khám phá chi tiết về lượng calo và những lợi ích sức khỏe của dứa trong bài viết này.
1. Lợi ích sức khỏe của dứa
1. Lượng Calo Thấp Giúp Kiểm Soát Cân Nặng:
- Calo Thấp: Dứa chứa khoảng 50 calo mỗi 100 gram, lý tưởng cho những ai muốn giảm cân hoặc duy trì trọng lượng cơ thể. Với lượng calo thấp, bạn có thể thưởng thức dứa mà không lo tăng cân.
2. Cung Cấp Vitamin Và Khoáng Chất Quan Trọng:
- Vitamin C và Mangan: Dứa là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương. Nó cũng chứa mangan, hỗ trợ sức khỏe xương và chức năng chuyển hóa năng lượng.
3. Hỗ Trợ Tiêu Hóa Và Giảm Đầy Hơi:
- Enzyme Bromelain: Dứa chứa bromelain, một enzyme giúp giảm cảm giác đầy hơi và cải thiện quá trình tiêu hóa. Bromelain hỗ trợ phân hủy protein, giúp tiêu hóa dễ dàng hơn và cảm giác no lâu hơn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
2. Các món ăn dinh dưỡng được chế biến từ dứa
1. Salad Dứa Tươi Mát:
- Nguyên Liệu: Dứa tươi, rau xanh (như rau diếp, cải bó xôi), cà chua, dưa chuột, và một ít hạt điều hoặc hạnh nhân.
- Cách Làm: Cắt dứa thành từng miếng nhỏ, kết hợp với các loại rau xanh và cà chua đã thái nhỏ. Thêm dưa chuột và rắc hạt điều hoặc hạnh nhân lên trên. Trộn đều với một chút nước sốt nhẹ như dầu olive, giấm balsamic, hoặc nước cốt chanh. Món salad này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất.
2. Sinh Tố Dứa:
- Nguyên Liệu: Dứa tươi, sữa chua không đường, một ít mật ong (hoặc si-rô agave), và đá viên.
- Cách Làm: Xay/dầm dứa tươi với sữa chua không đường và một chút mật ong để tạo độ ngọt tự nhiên. Thêm đá viên vào xay chung để có một ly sinh tố dứa mát lạnh và bổ dưỡng. Sinh tố dứa cung cấp vitamin C, canxi, và protein từ sữa chua, là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng hoặc snack.
3. Nước Ép Dứa:
- Nguyên Liệu: Dứa tươi, nước cốt chanh, một ít đường (tuỳ chọn), và đá.
- Cách Làm: Ép dứa để lấy nước, sau đó thêm nước cốt chanh và một chút đường nếu bạn muốn món nước ép ngọt hơn. Thêm đá và khuấy đều. Nước ép dứa không chỉ giải khát mà còn cung cấp vitamin C và các chất chống oxy hóa, giúp Làm đẹp da và tăng cường sức khỏe.
4. Cơm Dứa Xào:
- Nguyên Liệu: Cơm đã nấu chín, dứa tươi, rau củ (như ớt chuông, cà rốt), thịt gà hoặc tôm (tuỳ chọn), và gia vị như xì dầu, tiêu.
- Cách Làm: Xào rau củ và thịt (nếu sử dụng) cho đến khi chín. Thêm dứa tươi cắt nhỏ và cơm vào xào chung. Nêm gia vị theo khẩu vị và xào đến khi cơm nóng và dứa hơi mềm. Món cơm dứa xào mang lại hương vị độc đáo và là một cách tuyệt vời để thêm dứa vào bữa ăn chính.
5. Dứa Ngâm Dưa Chua:
- Nguyên Liệu: Dứa tươi, giấm, đường, nước, và gia vị như gừng, ớt.
- Cách Làm: Cắt dứa thành lát mỏng và ngâm trong hỗn hợp giấm, đường, nước, và gia vị. Để trong tủ lạnh khoảng 2-3 giờ trước khi dùng. Món dưa chuột dứa không chỉ ngon miệng mà còn là món ăn phụ tốt cho hệ tiêu hóa.
6. Bánh Nướng Dứa:
- Nguyên Liệu: Bột mì, dứa tươi, đường, bơ, và trứng.
- Cách Làm: Trộn bột mì với đường, bơ và trứng để tạo ra hỗn hợp bột bánh. Thêm dứa tươi cắt nhỏ vào hỗn hợp và nướng trong lò cho đến khi bánh chín vàng. Bánh nướng dứa là một món tráng miệng thơm ngon và bổ dưỡng.
Các món ăn chế biến từ dứa không chỉ mang lại hương vị tuyệt vời mà còn bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất, giúp duy trì sức khỏe và làm phong phú thực đơn ăn uống hàng ngày.
