Cá hồi là một loại thịt tốt cho sức khỏe và có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, nhưng thường thì bạn sẽ có mùi tanh khi chuẩn bị bữa ăn. Mùi cá hồi có thể kéo dài nhiều ngày sau đó, khiến ngôi nhà có mùi hôi thối và khó chịu. May mắn thay, bạn có thể nhanh chóng loại bỏ mùi hôi, và thậm chí ngăn chặn nó bằng cách sử dụng một vài vật dụng rẻ tiền. Tìm hiểu ngay cách khử mùi tanh của cá hồi ngay.
Khử mùi tanh cá hồi bằng giấm
- Trộn 2 cốc nước với 2 muỗng canh. giấm trắng và đun ở lửa nhỏ khi bạn nấu cá hồi. Giấm sẽ hấp thụ mùi cá một cách tự nhiên và ngăn mùi hôi bám vào nhà.
- Đặt một vài bát giấm hoặc muối nở xung quanh bếp, hoặc đặt một hoặc hai bát mỗi thứ. Cả hai đều hoạt động như chất hấp thụ mùi tự nhiên.
- Đun nhỏ nước làm mát tự chế trên bếp. Trộn khoảng 2 cốc nước, 2 thanh quế hoặc 2 muỗng canh. quế, và 4 cây đinh hương trong một cái nồi. Điều này tạo ra một mùi tươi mới, sạch sẽ khắp nhà bếp và che đi mùi cá hồi.
- Nhớ mở cửa sổ hoặc bật máy hút mùi bếp khi nấu để mùi cá bay ra ngoài.
Loại bỏ vị tanh từ cá hồi
Nếu cá hồi của bạn vẫn còn quá tanh, có những mẹo nấu ăn có thể giúp giảm bớt vị tanh. Các chuyên gia tại Epicurious khuyên bạn nên ngâm cá trong sữa 20 phút trước khi nấu. Protein trong sữa liên kết với mùi tanh và loại bỏ chúng, để lại vị cá ngọt hơn, sáng hơn và sạch hơn.
Nếu bạn đã nấu chín cá hồi, vắt chanh tươi lên cá có thể giúp tăng thêm độ tươi cho hương vị và làm mờ cá. Bạn cũng có thể tạo ra nhiều loại nước sốt khác nhau để ăn kèm với cá hồi để giúp loại bỏ vị tanh của cá.
Làm nước sốt thì là tốt cho sức khỏe bằng cách trộn cùng sữa chua Hy Lạp không béo với thì là tươi, nước cốt chanh và tỏi và dùng chung với cá hồi đã nấu chín của bạn. Hoặc tạo nước sốt bơ chanh làm từ bơ, nước cốt chanh tươi, hẹ tây cắt nhỏ và rượu trắng, xào trên lửa vừa cho đến khi hẹ tây chín.
Bạn cũng có thể thêm mật ong ngọt hoặc men đường nâu vào cá hồi trước khi nấu để cải thiện hương vị cho những ai khó tính với vị tanh của cá. Hoặc tìm kiếm công thức nấu ăn cá hồi phù hợp với khẩu vị của bạn để cải thiện hương vị của cá.
Nguồn: homesteady.com
