Gỏi măng trộn tôm thịt

Gỏi Măng Trộn Tôm Thịt là một món gỏi ngon, lạ miệng. Người miền Trung rất thích ăn măng và nhà mình cũng vậy. Măng ngâm này ngoài xào, nấu canh thì làm gỏi ăn chống ngán cũng là món ngon khó lòng bỏ qua. Món này mình kết hợp với tôm thịt để dễ ăn nhất. Nếu đang cần một món cho thực đơn khai vị thì lưu lại luôn nha

Đã cập nhật 28 tháng 12 năm 2019

Bởi TopOnMedia

Gỏi măng trộn tôm thịt


    • Măng tươi500 Gr
    • Tôm tươi200 Gr
    • Thịt heo200 Gr
    • Nước mắm2 Muỗng canh
    • Đường2 Muỗng canh
    • Tỏi băm1 Muỗng cà phê
    • Ớt băm1 Muỗng cà phê
    • Rau răm5 Gr
    • Húng lũi5 Gr
    • Hành lá10 Gr
    • Nước cốt chanh1 Muỗng canh
      • {{item.Ingredient}}{{item.Ingredient}}+{{unit.Name}}({{item.Note}})
    • Thêm tất cả
    • Xóa tất cả
    • {{item.Ingredient}}{{item.Ingredient}}+{{unit.Name}}({{item.Note}})
    • {{brand.Name}}
    • Thêm tất cả
    • Xóa tất cả


Cách làm gỏi măng trộn tôm thịt

Thực hiện30m

Thực hiện

Bước 1

Với phần măng ngâm, các bạn mua về, xả nhiều lần với nước, sau đó đem luộc măng với 1 ít muối trong 10 phút (1 dạng chần măng cho chín), sau đó đem đi rửa sạch lại thêm 2 lần nước nữa, rồi vắt ráo nước.

Xả nhiều lần nếu măng bị nặng mùi

Gỏi măng trộn tôm thịtGỏi măng trộn tôm thịtGỏi măng trộn tôm thịtGỏi măng trộn tôm thịt

Bước 2

Phần tôm và phần thịt luộc với 1 ít muối để đậm đà. Có thể luộc chung với nhau nếu các bạn muốn tiết kiệm thời gian. Sau đó, tôm lột sạch vỏ, lấy chỉ lưng, chừa đuôi, thịt thì cắt thành những lát nhỏ vừa ăn, mình chuộng kiểu cắt thanh dài và thành khối vuông để trông đẹp mắt hơn.
Gỏi măng trộn tôm thịtGỏi măng trộn tôm thịtGỏi măng trộn tôm thịtGỏi măng trộn tôm thịt

Bước 3

Cắt nhỏ húng lũi, rau răm theo kiểu thái rối, phần hành lá cắt khúc (có thể bỏ qua nếu các bạn không chịu được mùi hành sống) để chuẩn bị cho phần trộn gỏi. Phần nước mắm trộn gỏi mình làm theo công thức 2:2 – tức là khuấy tan 2 muỗng canh nước mắm với 2 muỗng canh đường đến khi tan, sau đó cho thêm tỏi, ớt băm vào là hoàn thành rồi.

Nếu nước mắm mặn hơn có thể cho thêm đường

Gỏi măng trộn tôm thịtGỏi măng trộn tôm thịtGỏi măng trộn tôm thịtGỏi măng trộn tôm thịt

Bước 4

Rưới nước mắm, rắc các loại rau đã chuẩn bị ở trên vào trộn đều cùng với 1 muỗng canh nước cốt chanh là đã có món gỏi măng trộn vừa lạ vừa quen rồi.
Gỏi măng trộn tôm thịtGỏi măng trộn tôm thịtGỏi măng trộn tôm thịtGỏi măng trộn tôm thịtGỏi măng trộn tôm thịt

Bước 5

Sự kết hợp hơi cũ từ tôm, thịt với sự kết hợp mới từ măng ngâm đã tạo nên 1 món gỏi măng trộn tôm thịt vô cùng lạ miệng và hấp dẫn. Nhớ ăn kèm cùng bánh phồng nha. Thanh, ngọt, tươi…là những cung bậc cảm xúc khi bạn thưởng thức món này đó. Làm ngay thôi!
Gỏi măng trộn tôm thịtGỏi măng trộn tôm thịtGỏi măng trộn tôm thịtGỏi măng trộn tôm thịtGỏi măng trộn tôm thịtGỏi măng trộn tôm thịt
  • bước 1: với phần măng ngâm, các bạn mua về, xả nhiều lần với nước, sau đó đem luộc măng với 1 ít muối trong 10 phút (1 dạng chần măng cho chín), sau đó đem đi rửa sạch lại thêm 2 lần nước nữa, rồi vắt ráo nước.
    #tip: xả nhiều lần nếu măng bị nặng mùi
  • bước 2: phần tôm và phần thịt luộc với 1 ít muối để đậm đà. có thể luộc chung với nhau nếu các bạn muốn tiết kiệm thời gian. sau đó, tôm lột sạch vỏ, lấy chỉ lưng, chừa đuôi, thịt thì cắt thành những lát nhỏ vừa ăn, mình chuộng kiểu cắt thanh dài và thành khối vuông để trông đẹp mắt hơn.
  • bước 3: cắt nhỏ húng lũi, rau răm theo kiểu thái rối, phần hành lá cắt khúc (có thể bỏ qua nếu các bạn không chịu được mùi hành sống) để chuẩn bị cho phần trộn gỏi. phần nước mắm trộn gỏi mình làm theo công thức 2:2 – tức là khuấy tan 2 muỗng canh nước mắm với 2 muỗng canh đường đến khi tan, sau đó cho thêm tỏi, ớt băm vào là hoàn thành rồi.
    #tip: nếu nước mắm mặn hơn có thể cho thêm đường
  • bước 4: rưới nước mắm, rắc các loại rau đã chuẩn bị ở trên vào trộn đều cùng với 1 muỗng canh nước cốt chanh là đã có món gỏi măng trộn vừa lạ vừa quen rồi.
  • bước 5: sự kết hợp hơi cũ từ tôm, thịt với sự kết hợp mới từ măng ngâm đã tạo nên 1 món gỏi măng trộn tôm thịt vô cùng lạ miệng và hấp dẫn. nhớ ăn kèm cùng bánh phồng nha. thanh, ngọt, tươi…là những cung bậc cảm xúc khi bạn thưởng thức món này đó. làm ngay thôi!


Hình thực hành món Gỏi măng trộn tôm thịt

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng

Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!

Xem thêm hình thực hành khác

Tags: