Gỏi măng trộn tôm thịt

Với phần măng ngâm, các bạn mua về, xả nhiều lần với nước, sau đó đem luộc măng với 1 ít muối trong 10 phút (1 dạng chần măng cho chín), sau đó đem đi rửa sạch lại thêm 2 lần nước nữa, rồi vắt ráo nước.

Phần tôm và phần thịt luộc với 1 ít muối để đậm đà. Có thể luộc chung với nhau nếu các bạn muốn tiết kiệm thời gian. Sau đó, tôm lột sạch vỏ, lấy chỉ lưng, chừa đuôi, thịt thì cắt thành những lát nhỏ vừa ăn, mình chuộng kiểu cắt thanh dài và thành khối vuông để trông đẹp mắt hơn.

Cắt nhỏ húng lũi, rau răm theo kiểu thái rối, phần hành lá cắt khúc (có thể bỏ qua nếu các bạn không chịu được mùi hành sống) để chuẩn bị cho phần trộn gỏi. Phần nước mắm trộn gỏi mình làm theo công thức 2:2 – tức là khuấy tan 2 muỗng canh nước mắm với 2 muỗng canh đường đến khi tan, sau đó cho thêm tỏi, ớt băm vào là hoàn thành rồi.

Rưới nước mắm, rắc các loại rau đã chuẩn bị ở trên vào trộn đều cùng với 1 muỗng canh nước cốt chanh là đã có món gỏi măng trộn vừa lạ vừa quen rồi.

Sự kết hợp hơi cũ từ tôm, thịt với sự kết hợp mới từ măng ngâm đã tạo nên 1 món gỏi măng trộn tôm thịt vô cùng lạ miệng và hấp dẫn. Nhớ ăn kèm cùng bánh phồng nha. Thanh, ngọt, tươi…là những cung bậc cảm xúc khi bạn thưởng thức món này đó. Làm ngay thôi!