Gà rang muối sả

Cùng Cooky vào bếp và thực hiện món gà rang muối sả thơm lừng, gọi là muối nhưng hỗn hợp này được làm từ gạo tẻ, đậu xanh và muối biển, được rang chín rồi xay thành hỗn hợp bột mịn, sau đó xóc đều với gà để tạo nên vị thơm bùi, mằn mặn rất hấp dẫn. Món ăn có lớp vỏ giòn tan, thơm bùi, thịt gà bên trong chín mềm, đậm đà, thích hợp cho bữa ăn hằng ngày và cả các dịp lễ, Tết, tiệc tùng bởi hương vị thơm ngon cùng hình thức bắt mắt. Gà rang muối tưởng chừng cầu kỳ, phức tạp nhưng bạn hoàn toàn có thể vào bếp thực hiện món ăn này thường xuyên để chiêu đãi cả nhà.

Mục lục

1 Nguyên liệu làm gà rang muối sả

2 Cách làm gà rang muối sả

3 Thực hiện

4 Hình thực hành món Gà rang muối sả

Nguyên liệu làm gà rang muối sả

cho
4{{servings}} Phần ăn

Phần ăn

- Thịt gà500 Gr
- Hành tím băm10 Gr
- Tỏi băm10 Gr
- Nước tương2 Muỗng canh
- Muối hột1 Muỗng canh
- Đậu xanh không vỏ15 Gr
- Gạo30 Gr
- Tiêu ¹/₂ Muỗng canh

- - {{item.Ingredient}}{{item.Ingredient}}+{{unit.Name}}({{item.Note}})
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

- {{item.Ingredient}}{{item.Ingredient}}+{{unit.Name}}({{item.Note}})
- {{brand.Name}}
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

Cách làm gà rang muối sả

Thực hiện40m

Thực hiện

Bước 1

Thịt gà ta mua về rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Ướp gà với 10gr hành tím băm, 10gr tỏi băm, 2 muỗng canh nước tương và 1 lòng đỏ trứng gà trong 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 2

Bắc chảo dầu lên bếp, cho sả và lá chanh cắt sợi vào chiên vàng. Để sả và lá chanh được giòn khi chiên, bạn nhớ phơi khô hoặc thấm khô sả và lá chanh trước khi chiên.

Bước 3

Thịt gà sau khi ướp áo qua lớp bột bắp để khi chiên được giòn hơn. Vẫn chảo dầu đã chiên sả và lá chanh, cho gà vào chiên đến khi vàng đều 2 mặt thì tắt bếp, vớt gà ra giấy thấm dầu để ráo.

Tinh dầu từ sả và lá chanh giúp thịt gà khi chiên dậy mùi thơm.

Bước 4

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh gạo, rang 5 phút trên lửa nhỏ đến khi gạo hơi xém vàng thì cho vào 1 muỗng canh hạt đậu xanh cà vỏ. Rang gạo cùng đậu khoảng 3 phút cho dậy mùi thơm. Kế đến cho vào 1 muỗng canh muối hột và 1/2 muỗng canh tiêu hột, rang thêm 3 phút nữa thì tắt bếp, đem xay nhuyễn hỗn hợp trên.

Bước 5

Cho gà vào chảo, rưới muối đã xay nhuyễn áo đều lên gà. Đảo đều trên lửa nhỏ khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Bước 6

Bày sả chiên lên đĩa, xếp gà đã rang muối lên trên, rải thêm lá chanh và ớt để thêm phần bắt mắt. Hương vị thơm lừng, giòn giòn lạ miệng của thịt gà và hỗn hợp muối rang độc đáo đã tạo nên món gà rang muối thơm ngon khó cưỡng, ăn một lần là nhớ mãi. Đã có công thức rồi, bạn còn chờ gì nữa mà không vào bếp ngay để trổ tài nấu nướng của mình nào!

bước 1: thịt gà ta mua về rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn. ướp gà với 10gr hành tím băm, 10gr tỏi băm, 2 muỗng canh nước tương và 1 lòng đỏ trứng gà trong 15 phút cho thấm gia vị.
bước 2: bắc chảo dầu lên bếp, cho sả và lá chanh cắt sợi vào chiên vàng. để sả và lá chanh được giòn khi chiên, bạn nhớ phơi khô hoặc thấm khô sả và lá chanh trước khi chiên.
bước 3: thịt gà sau khi ướp áo qua lớp bột bắp để khi chiên được giòn hơn. vẫn chảo dầu đã chiên sả và lá chanh, cho gà vào chiên đến khi vàng đều 2 mặt thì tắt bếp, vớt gà ra giấy thấm dầu để ráo.
#tip: tinh dầu từ sả và lá chanh giúp thịt gà khi chiên dậy mùi thơm.
bước 4: bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh gạo, rang 5 phút trên lửa nhỏ đến khi gạo hơi xém vàng thì cho vào 1 muỗng canh hạt đậu xanh cà vỏ. rang gạo cùng đậu khoảng 3 phút cho dậy mùi thơm. kế đến cho vào 1 muỗng canh muối hột và 1/2 muỗng canh tiêu hột, rang thêm 3 phút nữa thì tắt bếp, đem xay nhuyễn hỗn hợp trên.
bước 5: cho gà vào chảo, rưới muối đã xay nhuyễn áo đều lên gà. đảo đều trên lửa nhỏ khoảng 3 phút thì tắt bếp.
bước 6: bày sả chiên lên đĩa, xếp gà đã rang muối lên trên, rải thêm lá chanh và ớt để thêm phần bắt mắt. hương vị thơm lừng, giòn giòn lạ miệng của thịt gà và hỗn hợp muối rang độc đáo đã tạo nên món gà rang muối thơm ngon khó cưỡng, ăn một lần là nhớ mãi. đã có công thức rồi, bạn còn chờ gì nữa mà không vào bếp ngay để trổ tài nấu nướng của mình nào!