Cách Làm Gà Nướng Muối Ớt Thơm Ngon Lại Cay Giòn, Đơn Giản Tại Nhà

Đặc trưng của món gà nướng muối ớt là phần da ngoài giòn rụm đậm đà, phần trong thịt mềm thơm ngọt, một món ăn mà bạn khó có thể cưỡng lại được chỉ nghĩ đến thôi đã có thể cảm nhận được vị ngon trên đầu lưỡi. Bạn có muốn thử sức nấu món ăn hấp dẫn, kích thích vị giác này không? Cách làm không còn vô cùng dễ. Hôm nay Leflair sẽ hướng dẫn bạn cách làm gà nướng muối ớt thơm ngon, cay giòn cực đơn giản tại nhà với nồi chiên không dầu nhé.

Xem thêm: Cách Làm Kim Chi Cải Thảo Giòn, Ngon Chuẩn Vị Hàn Quốc

Cách làm gà nướng muối ớt với nồi chiên không dầu

Hôm nay Leflair sẽ chia sẻ cho bạn cách nướng gà đơn giản chắc chắn thành công kể cả khi bạn không giỏi nấu nướng chỉ bằng nồi chiên không dầu.

Muốn nướng gà nhưng không có lò nướng? Sử dụng bếp than thì quá bất tiện. Không cần phải lo lắng, nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn giải quyết mọi vấn đề. Cùng tìm hiểu cách làm gà nướng muối ớt với công thức cực dễ làm nào.

Nguyên liệu chuẩn bị

Xem thêm: Cách Làm Bánh Tráng Trộn Lạ Miệng Tại Nhà

Nguyên liệu cho món gà nướng muối ớt khá đơn giản gồm:

• 1 con gà
• 1 trái chanh
• 3 cây sả
• 3 muỗng cà phê mật ong
• 3 muỗng muối ớt
• 5 muỗng dầu ăn
• 3 củ hành tím
• 6 tép tỏi

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Xem thêm: Các Cách Bảo Quản Bồ Kết Để Có Thể Dễ Dàng Gội Đầu “Mọi Lúc Mọi Nơi”

• Tỏi và hành tím sau khi lột sạch vỏ thì đem đi băm nhuyễn
• Sả có thể đem xay hoặc băm
• Ớt tươi rửa sạch rồi cắt nhỏ một phần, phần còn lại băm ra để sẵn

Sơ chế gà

Xem thêm: Cách Bảo Quản Rau Củ Không Cần Tủ Lạnh Mà Vẫn Giữ Được Độ Tươi Ngon

• Gà sau khi đã nhổ sạch lông dùng muối và gừng hoặc chanh chà sát trên da gà để khử mùi.
• Tiếp tục rửa gà thêm lần nữa cho sạch, để ráo nước, rạch một vài đường lên thịt gà để khi ướp thấm gia vị và dễ nướng hơn.

Ướp gà

Xem thêm: Cách làm bánh flan đơn giản tại nhà ăn là ghiền, thơm ngon cực kỳ

Đây là phần quan trọng quyết định độ ngon hay dở của món ăn. Dưới đây là cách ướp gà nướng muối ớt ngon như ngoài quán: 

• Làm nước sốt ướp gà: chuẩn bị một cái chén, cho vào lần lượt các gia vị dầu ăn, muối ớt, màu dầu điều, mật ong, tỏi và sả đã băm sẵn sau đó trộn đều với nhau.
• Cắt ra nửa trái chanh sau đó chà lên bề mặt da gà rồi quét đều sốt ướp gà lên, sau đó lại quét đều cả phần trong con gà. Ướp trong 30 phút.
• Nhớ chừa lại một ít nước sốt dùng để quét lên gà trong khi nướng giúp gà vàng óng ngon mắt và đậm vị hơn.

Nướng gà

Xem thêm: Cách Làm Sữa Chua Dẻo Mịn Đơn Giản, Tại Nhà]

Làm gà nướng muối ớt cực đơn giản chỉ với nồi chiên không dầu:

• Đặt gà đã ướp vào nồi chiên không dầu
• Nhiệt độ thích hợp để nướng gà là 180 độ trong thời gian 20 phút.
• Cách 5 phút trở gà một lần để gà được chín đều màu và đừng quên quét thêm sốt đã chừa lại lúc nãy nhé.

Làm nước chấm

Nước chấm là một phần không thể thiếu của món gà nướng muối ớt, ăn gà mà không có nước chấm thì độ ngon như bị giảm đi một nửa. Sau đây Leflair sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước chấm gà thơm ngon chuẩn vị:

• Công thức chấm gà với muối ớt: 1 trái chanh vắt lấy nước, thái nhỏ lá chanh và băm nhuyễn ớt, thêm vào muối, đường cùng một ít bột ngọt, trộn đều tất cả lại với nhau là bạn đã có một chén muối ớt chấm gà cực ngon.
• Công thức chấm gà với muối ớt xanh: nguyên liệu gồm lá chanh xắt sợi, ớt xanh rửa sạch để ráo nước, sữa đặc, muối, nước cốt chanh. Cho tất cả vào cối xay nhuyễn rồi đổ ra chén là bạn đã hoàn thành nước chấm muối ớt xanh đậm đà đủ vị chua, cay, mặn lẫn ngọt.
• Công thức nước chấm gà xí muội: chuẩn bị một cái tô cho tỏi cùng ớt sừng băm nhuyễn vào. Thêm đường, muối giấm cùng một ít nước ấm vào tô khuấy đều sau đó bắt lên chảo đun sôi. Đổ vào một ít bột bắp và nước lọc, tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp sánh lại rồi tắt bếp.

Thành phẩm và thưởng thức

Gà sau khi chín có màu vàng nâu óng ánh nhìn vô cùng bắt mắt, da gà vàng ươm bên trong thịt gà lại ngọt dai. Ngoài giòn trong mềm cùng với hương vị đặc trưng của món gà nướng muối ớt ăn vào đậm vị thơm ngon lại cay nồng.

Bây giờ chỉ việc chặt gà bày ra đĩa, chuẩn bị thêm ít đồ chua ăn kèm, thêm chén nước chấm và thưởng thức thành quả món gà nướng muối ớt thôi.

Các lưu ý khi chọn mua và chế biến gà nướng muối ớt

Cách chọn mua gà:

• Đối với gà còn sống: chọn gà có mào màu đỏ tươi, chân gà vàng đều, lông mượt và óng, bóp thử thân gà săn chắc không bị nhão, dưới cánh gà có thể thấy thịt cùng tia máu.
• Đối với gà đã được làm sẵn: chọn thịt gà phải còn tươi và không có mùi hôi, da không tụ máu và màu không bị đen sạm. Dùng tay ấn thử vào đùi và lườn để chắc rằng gà không bị nhão. Tránh mua gà có da vàng nhưng mỡ lại màu trắng, đây là gà đã được nhuộm màu. 

Lưu ý trong quá trình chế biến món gà nướng muối ớt: 

• Trong khi sơ chế đừng quên cắt bỏ tuyến dầu ở phần đuôi gà để loại bỏ mùi hôi.
• Bạn có thể tăng hoặc giảm vị theo khẩu vị của bạn
• Lúc nướng thường xuyên phết nước sốt lên giúp cho gà có độ vàng đẹp mắt hơn và tránh việc gà bị khô.

Các món nướng luôn được nhiều người yêu thích đặc biệt là gà nướng muối ớt nhờ vào phần sốt nướng đậm đà cùng hương vị thơm ngon. Hãy thủ sẵn cho mình công thức nướng gà cực đơn giản lại dễ thực hiện trên để có thể thưởng thức vị gà nướng muối ớt mà không cần phải ra quán.
Muốn ăn các món nướng tại nhà mà lại không muốn mua lò nướng vì chẳng mấy khi dùng thì hãy tham khảo ngay các mẫu nồi chiên không dầu vô cùng tiện dụng có thể nấu nhiều món khác nhau. Hãy theo dõi blog Leflair.com để biết thêm nhiều công thức nấu ăn đơn giản tại nhà nhé.