Việc nhận biết kịp thời các dấu hiệu của ngộ độc thực phẩm rất quan trọng để có thể xử lý ngay lập tức, tránh tình trạng bệnh tình nghiêm trọng và nguy hiểm hơn. Bên dưới là bài viết tóm tắt về 5 dấu hiệu ngộ độc thực phẩm phổ biến nhất. Hãy cùng khám phá ngay!
Thế nào là ngộ độc thực phẩm?
Ngộ độc thực phẩm là tình trạng mắc phải khi ăn uống thực phẩm bị nhiễm độc, nhiễm khuẩn, biến đổi hoặc chứa quá nhiều chất phụ gia hoặc chất bảo quản. Những trường hợp ngộ độc nhẹ có thể tự hồi phục sau vài ngày. Tuy nhiên, ở mức độ nghiêm trọng và nếu không được xử lý kịp thời và đúng cách, ngộ độc thực phẩm có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe, thậm chí gây tử vong.
5 dấu hiệu ngộ độc thực phẩm mà bạn cần biết
Buồn nôn và nôn
Buồn nôn và nôn là những dấu hiệu đặc trưng của ngộ độc thức ăn. Khi xảy ra, các cơ bụng và cơ hoành co bóp mạnh, gây ra những cơn nôn kéo dài để loại bỏ thức ăn trong dạ dày một cách nhanh chóng. Đây là cơ chế tự bảo vệ của cơ thể để loại bỏ các tác nhân có hại.
Trong một số trường hợp, tình trạng nôn có thể giảm dần sau 48 giờ. Tuy nhiên, cũng có những trường hợp nôn liên tục và mức độ nôn ngày càng tăng. Để tránh mất nước do nôn mửa, nên tìm kiếm sự tư vấn y tế ngay khi nhận thấy các dấu hiệu này, để được đánh giá và điều trị sớm hơn.
Đau bụng
Nếu tình cờ ăn phải các thực phẩm nhiễm khuẩn, biến chất,… niêm mạc dạ dày và ruột sẽ bị kích thích, gây viêm và đau. Đau bụng xuất hiện với các dấu hiệu như đau co cứng ở vùng bụng, đau dữ dội hoặc co quặn từng cơn.
Tuy nhiên, đau bụng cũng có thể là một biểu hiện của nhiều tình trạng sức khỏe khác. Ví dụ, trong trường hợp viêm ruột thừa, đau có thể xuất hiện xung quanh hoặc trên rốn, sau đó chuyển xuống vùng góc dưới bên phải của bụng. Vì vậy, quan sát và theo dõi biểu hiện đau bụng là cần thiết để xác định xem có phải do ngộ độc hay do các bệnh lý khác. Thông thường, đau bụng do ngộ độc thường đi kèm với tiêu chảy, buồn nôn, cảm giác yếu và mệt mỏi.
Bị sốt
Khi cơ thể bị ngộ độc, nhiệt độ cơ thể tăng lên, thường là khoảng 38 độ C, nhằm kích thích hoạt động của các tế bào bạch cầu và giúp chống lại tình trạng nhiễm trùng.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng nếu nhiệt độ được đo và có sốt trên 38 độ C kèm theo cảm giác ớn lạnh, bạn nên đi thăm khám ngay lập tức.
Tiêu chảy nhiều lần
Khi bị tiêu chảy, số lần đi ngoài sẽ tăng, phân trở nên phân nát, lỏng hoặc có thể có máu. Tiêu chảy liên tục, cùng với tình trạng nôn ói, có thể gây mất nước đáng nguy hiểm cho người bệnh. Vì vậy, cần đảm bảo việc cung cấp đủ nước và theo dõi người bệnh thường xuyên khi xuất hiện cả hai dấu hiệu ngộ độc thực phẩm này.
Vã mồ hôi liên tục
Không phải lúc nào ngộ độc thực phẩm cũng gây ra đau bụng hoặc buồn nôn ngay từ đầu, trái lại với suy nghĩ của nhiều người. Ngộ độc thức ăn có thể có dấu hiệu sớm khác nhau, như sự xuất hiện của mồ hôi liên tục, ngay cả khi cơ thể đang nghỉ ngơi, không vận động hay ngồi trong môi trường mát mẻ. Đồng thời, người bị ngộ độc còn có cảm giác khát nước và môi khô.
Khi có dấu hiệu của ngộ độc thức ăn, quan trọng là người bệnh nên nghỉ ngơi đầy đủ và duy trì cân bằng nước trong cơ thể. Để tăng cường quá trình phục hồi, tránh ăn các món nhiều dầu mỡ và thay vào đó ưu tiên thực phẩm giàu chất xơ và vitamin. Điều này sẽ giúp cơ thể khôi phục nhanh chóng. Đồng thời, quan trọng nhất là đưa người bệnh đến cơ sở y tế trong thời gian sớm nhất, vì ngộ độc thức ăn có thể trở nặng và có nguy cơ gây ra các biến chứng nguy hiểm.
