Có hai loại yến mạch mà bạn sẽ dễ dàng tìm thấy nhất trong các cửa hàng, đó là yến mạch cán truyền thống (nấu tốt nhất trên bếp) và yến mạch nhanh (nấu trong lò vi sóng). Cả hai lựa chọn đều có GI thấp và dinh dưỡng cao.
Cháo yến mạch được xem là một bữa sáng thịnh soạn sẽ giúp bạn cảm thấy no và tràn đầy năng lượng suốt cả ngày. Tham khảo ngay 3 cách nấu Cháo yến mạch giảm cân đơn giản, hiệu quả tại nhà trong bài viết sau!
Lợi ích của yến mạch
- Yến mạch là loại ngũ cốc chứa nhiều chất xơ hòa tan. Chất xơ rất cần thiết cho một hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
- Cháo là thực phẩm có GI thấp, có nghĩa là nó sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu và tràn đầy năng lượng.
- Những người muốn giảm lượng cholesterol hoặc lượng đường trong máu có thể được hưởng lợi từ một chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm cháo.
- Không giống như nhiều lựa chọn ngũ cốc ăn sáng khác có sẵn trên kệ siêu thị, yến mạch có hàm lượng natri thấp.
1. Cách nấu cháo yến mạch trên bếp
Thành phần:
- 1 chén yến mạch cuộn truyền thống
- ½ cốc (125mL) sữa, cộng thêm để phục vụ
- Mật ong hoặc đường nâu, để phục vụ
- Một chút muối.
Cách thực hiện:
- Để cháo đặc hơn, hãy ngâm yến mạch trong 1 cốc nước qua đêm. Kết hợp yến mạch đã ngâm và 1 cốc nước, hoặc yến mạch khô và 2 cốc nước, trong một cái nồi nhỏ và nặng.
- Thêm một chút muối biển và khuấy liên tục trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi, sau đó đun nhỏ lửa, khuấy đều trong 3-5 phút hoặc cho đến khi đặc.
- Thêm sữa và khuấy đều cho đến khi nóng qua. Chia cháo cho các bát. Cho mật ong hoặc đường lên trên và dùng thêm sữa bên cạnh.
- Cháo được làm từ yến mạch truyền thống thường phong phú hơn về kết cấu và hương vị.
2. Cách nấu cháo yến mạch bằng lò vi sóng
Yến mạch ăn nhanh là tốt nhất cho lò vi sóng vì chúng nấu nhanh, đều và không cần phải khuấy liên tục. Về mặt dinh dưỡng, yến mạch nhanh giống hệt như yến mạch thông thường ngoại trừ việc chúng được cắt thành những miếng mỏng hơn, nhỏ hơn và làm nóng nhanh trong lò vi sóng.
Chỉ cần đảm bảo mua thương hiệu không chứa bất kỳ chất phụ gia nào như sữa bột tách béo hoặc chất tạo ngọt. Nếu danh sách thành phần cho biết 100% yến mạch, bạn nên dùng. Sự khác biệt thực sự duy nhất mà bạn sẽ nhận thấy là kết cấu, vì cháo bằng lò vi sóng thường mịn hơn so với một bát cháo nấu bằng bếp truyền thống.
Để nấu một suất cháo trong lò vi sóng bằng yến mạch nhanh, hãy kết hợp ½ cốc yến mạch nhanh và 1 cốc nước trong bát an toàn cho lò vi sóng và cho vào lò vi sóng trong 90 giây. Nếu bạn thích kem đặc hơn, hãy thay cốc nước bằng cốc sữa.
3. Nấu cháo yến mạch qua đêm
Yến mạch qua đêm rất tốt cho những ai không có nhiều thời gian vào buổi sáng. Việc chuẩn bị bữa sáng vào tối hôm trước có vẻ hơi cực đoan, nhưng một khi bạn nhận ra việc đó nhanh chóng và dễ dàng như thế nào, bạn sẽ không bao giờ quay lại nhà với cái bụng đói.
Đơn giản chỉ cần đặt một cốc yến mạch truyền thống vào bát và thêm lượng sữa vừa đủ để phủ yến mạch. Đậy nắp và cho vào tủ lạnh . Vào buổi sáng, tất cả những gì bạn cần làm là thêm lớp phủ của sự lựa chọn và đi ra khỏi cửa. Yến mạch để qua đêm với hạnh nhân và lát táo mỏng.
Hãy thử ngay các công thức nấu cháo yến mạch này để có một bữa ăn giảm cân ngon miệng và bổ dưỡng nhé!
Nguồn tham khảo: www.homestolove.com.au
