Bí có lẽ là một trong những loại thực phẩm ngon và được yêu thích nhất trên khắp thế giới. Các loại bí khác nhau có thể có những lợi ích khác nhau đối với sức khoẻ, có thể bao gồm khả năng cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường. Những loại rau giàu chất xơ này cũng có thể giúp giảm cân hiệu quả. Cùng tìm hiểu thêm về lợi ích của bí đao cũng như cách nấu nước bí đao giảm cân tại nhà trong bài viết dưới đây!
Lợi ích của bí đao
Vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa có trong bí đem lại một số lợi ích cho sức khỏe. Các chất chống oxy hóa trong bí có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc giảm stress oxy hóa. Đổi lại, điều này có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Các lợi ích sức khỏe khác do bí đao cung cấp bao gồm:
Tăng thị lực cho mắt
Vitamin C và beta-carotene có trong bí có thể giúp làm chậm sự tiến triển của bệnh thoái hóa điểm vàng và giảm nguy cơ mất thị lực liên quan. Thực phẩm giàu vitamin C cũng có thể giúp ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể.
Giảm nguy cơ trầm cảm
Một số loại bí rất giàu vitamin B6. Những người bị thiếu hụt vitamin B6 có thể có nguy cơ cao mắc các vấn đề về sức khỏe tâm thần như trầm cảm.
Tăng cường sức khỏe làn da
Mặc dù không hiệu quả như kem chống nắng tại chỗ, nhưng beta-carotene có thể đóng vai trò bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời. Giảm tiếp xúc với tia UV có thể cải thiện vẻ ngoài của da.
Giúp giảm cân
Bí đao có hàm lượng calo thấp và chứa nhiều chất xơ – khiến nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho bất kỳ kế hoạch giảm cân lành mạnh nào.
Cách nấu nước bí đao giảm cân nhanh tại nhà
Bí có thể được tìm thấy ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa, cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe hoặc chợ nông sản. Nó cũng dễ dàng để trồng tại nhà. Mặc dù điều kiện phát triển lý tưởng thay đổi đôi chút tùy theo giống cụ thể, nhưng bí nói chung vẫn phát triển mạnh khi được trồng ở nơi có ánh sáng mặt trời trực tiếp và đầy đủ.
Dưới đây là cách làm nước sâm bí đao ngày hè siêu đơn giản mà chị em nào cũng nên biết.
Nguyên liệu
- Bí đao: 1 kg.
- Thục địa khô: 10g.
- Lá dứa.
- Muối: 1/3 thìa cà phê.
- Đường hoặc đường trắng: 150g.
- Nước: 2 lít.
Cách thực hiện
Bí đao mua về đem rửa sạch, để ráo nước và cắt thành các hình tròn khoảng 5mm.
Lưu ý, muốn có 1 nồi bí ngon, chất lượng thì cần chọn những trái bí to, già. Khi nấu chín, để nguyên vỏ để giữ được hàm lượng vitamin cần thiết.
Sau khi sơ chế bí, bạn đem lá dứa rửa sạch rồi buộc lại. Phần ruộng khô cắt nhỏ.
Cho bí đao, thục địa vào nồi thêm nước và muối. Bật bếp đun sôi khoảng 10 phút thì cho lá dứa vào. Mùi thơm của lá dứa sẽ giúp nước sâm của bạn thơm ngon và dễ uống hơn. Cho lá dứa vào nồi khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Chờ cho nồi nước sâm nguội thì bạn lần lượt vớt vỏ bí và lá dứa vào. Thêm đường phèn hoặc đường trắng đã chuẩn bị trước đó vào khuấy đều cho đến khi tan hết. Đổ nước sâm bí đao vào lọ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh.
Khi uống, đổ nước sâm ra cốc rồi cho đá vào là có ngay 1 cốc nước nóng giải khát ngày hè, dễ làm, an toàn cho sức khỏe và đẹp da từ sâu bên trong.
Bên cạnh cách nấu nước bí đao, bạn cũng có thể hấp, rang, chiên hoặc xay nhuyễn. Một thành phần linh hoạt, nó có thể được bao gồm trong một loạt các món ăn ngọt và mặn. Dưới đây là một số cách dễ dàng để thêm bí vào công thức nấu ăn yêu thích của bạn:
- Kết hợp bí, nước luộc rau, cà chua đóng hộp, đậu, ớt jalapenos và hành tây để tạo ra ớt thuần chay
- Xay bí đao với sữa, chà là và quế để tạo thành món sinh tố ngon miệng
- Làm mì spaghetti bí để thay thế lành mạnh cho món mì yêu thích của bạn
- Dùng hạt bơ hoặc bí đỏ làm nhân bánh ravioli
- Xào bí với cải ngọt và đậu đỏ để tạo thành một món xào độc đáo
- Rang và xay nhuyễn loại bí mà bạn yêu thích với các loại rau thơm. Điều này tạo nên cơ sở của món súp mùa thu hoàn hảo
- Dùng bí làm lớp phủ trên bánh pizza cùng với prosciutto, gorgonzola và arugula.
- Làm sạch và rang các hạt còn sót lại từ bí để thưởng thức như một món ăn nhẹ lành mạnh.
Bí đao rất giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa chống lại bệnh tật. Loại bí mùa đông ít calo, giàu chất xơ này có thể giúp bạn giảm cân và chống lại các bệnh như ung thư, bệnh tim và suy giảm tinh thần. Thêm vào đó, nó rất linh hoạt và dễ dàng thêm vào các món ngọt và mặn. Kết hợp bí đao bơ vào một chế độ ăn uống cân bằng là một cách dễ dàng và ngon miệng để tăng cường sức khỏe của bạn.
Nguồn tham khảo: en.spress.net
