9 Cách Làm Trân Châu Đơn Giản, Nhanh Chóng Tại Nhà

Nếu bạn là một tín đồ mê trà sữa thì chắc hẳn không thể bỏ qua được hương vị của những viên trân châu dai, giòn phải không nào? Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có rất nhiều cơ sở sản xuất trân châu kém uy tín khiến cho người tiêu dùng cảm thấy không an tâm sử dụng. Chính vì vậy, qua bài viết ngày hôm nay, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn một số cách làm trân châu tại nhà để bạn có thể thưởng thức loại nước uống yêu thích mà vẫn đảm bảo an toàn sức khỏe cho bản thân.

Mục lục

1 1. Trân châu làm từ bột năng và rất dễ dàng làm trân châu tại nhà
2 2. Cách làm trân châu đen
3 3. Hướng dẫn cách làm trân châu đường đen tại nhà
4 4. Cách làm trân châu milo (trân châu cacao)
5 5. Cách làm trân châu trắng giòn
6 6. Cách làm trân châu nhân dừa
7 7. Cách làm trân châu hoàng kim đúng chuẩn tại nhà
8 8. Cách làm trân châu viên phô mai
9 9. Cách làm trân châu khoai lang tím
10 Một số lưu ý khi chế biến trân châu ngon tại nhà

1. Trân châu làm từ bột năng và rất dễ dàng làm trân châu tại nhà

Nguyên liệu:

200 gram bột năng

20g bột rau câu dẻo

5 thìa cà phê đường

500ml nước sôi

Cách làm trân châu từ bột năng:

Cách làm trân châu trắng từ bột năng (Nguồn: Internet)
Xem thêm: Cách Làm Sữa Chua Dẻo Mịn Đơn Giản, Tại Nhà

Bước 1: Trộn bột
- Bạn cho 200 gram bột năng vào một chiếc bát lớn rồi cho lần lượt 20g bột rau câu dẻo và 5 thìa đường vào chung, sau đó trộn đều chúng với nhau.
- Tiếp đến, bạn đổ từ từ nước sôi vào hỗn hợp bột rồi trộn đều. Đợi cho đến khi hỗn hợp bột nguội bớt, dùng tay nhào cho đến khi bột dẻo mịn là được.
- Cuối cùng, bạn nặn bột thành những viên nhỏ vừa ăn và để cho chúng không dính vào nhau thì sau khi nặn xong, bạn lăn qua lớp bột năng một lần nữa nhé.
Bước 2: Luộc trân châu bột năng
- Bắc một nồi nước lên bếp và cho vào khoảng 1,5 đến 2 lít nước rồi đun sôi và cho trân châu vào luộc.
- Khi chín, trân châu sẽ có màu trắng trong và nổi trên mặt nước, lúc đó nên luộc thêm khoảng 5 phút để trân châu chín kỹ hơn thì vớt ra.
- Khi vớt chúng ra, bạn nên ngâm với nước lạnh khoảng 5 đến 7 phút nữa cho trân châu dai và giòn hơn.
Trân châu trắng dai ngon (Nguồn: Internet)
Xem thêm: Cách Bảo Quản Rau Củ Không Cần Tủ Lạnh Mà Vẫn Giữ Được Độ Tươi Ngon

Cách làm trân châu từ bột năng vô cùng đơn giản nhưng cho ra thành phẩm tuyệt vời không khác gì ngoài hàng nhé. Chúc bạn thành công!

2. Cách làm trân châu đen

Cách làm trân châu đen cũng không quá cầu kỳ đâu bạn nha. Nguyên liệu để làm cũng rất dễ tìm nên bạn hoàn toàn có thể mua được ở siêu thị hoặc ở các cửa hàng tạp hoá nhỏ.

Nguyên liệu:

150g bột năng

15g bột ca cao

30g đường trắng

Các bước làm trân châu đen (Nguồn: Internet)
Xem thêm: Cách Bảo Quản Thực Phẩm Đúng Cách An Toàn Cho Hội Chị Em

Cách thực hiện:

Bước 1:
- Đổ tất cả các nguyên liệu vào tô và trộn đều hỗn hợp. Tiếp đến, đổ vào 150ml nước sôi và khuấy đều cho đến khi phần bột trân châu dần kết dính lại.
- Sau đó, đổ phần bột ra bàn và chia thành 4 phần. Bạn cắt bột thành từng khúc nhỏ và nặn thành từng viên tròn vừa ăn.
Bước 2:
- Đổ 500ml nước vào nồi, đợi sôi, cho trân châu vào và nấu trong khoảng 25 phút. Sau khi trân châu chín, bạn vớt chúng ra và ngâm ngay vào nước lạnh.
Cách luộc trân châu đen tại nhà (Nguồn: Internet)
Xem thêm: Các Cách Bảo Quản Bồ Kết Để Có Thể Dễ Dàng Gội Đầu “Mọi Lúc Mọi Nơi”

3. Hướng dẫn cách làm trân châu đường đen tại nhà

Tương tự như như cách làm trân châu đen, để làm được trân châu đường đen bạn chỉ cần thêm một số công đoạn ở bước số 2.

Sau khi vớt trân châu ra và ngâm vào nước lạnh. Bạn tiếp tục bắc nồi lên bếp, cho vào 80gr đường nâu và 60ml nước, đun sôi hỗn hợp trên. Sau đó, cho chân trâu vào và nấu thêm khoảng 10 phút. Bạn nhớ khuấy đều tay để chúng được chín đều và không bị cháy nhé

Sau khi đường keo lại, bạn tắt bếp và để nguội trong 20 phút. Vậy là đã thực hiện xong cách làm trân châu đường đen rồi.

Trộn trân châu cùng nước đường đen (Nguồn: Internet)
Xem thêm: Cách Làm Bánh Tai Yến Cực Giòn Ngon, Đơn Giản Tại Nhà

4. Cách làm trân châu milo (trân châu cacao)

Nguyên liệu:
- Bột năng: 110 gram
- Bột milo: 5gram (Có thể thay bằng bột cacao)
- Bột gạo: 30 gram
- Đường nâu: 100 gram
Các bước trộn bột làm trân châu milo (Nguồn: Internet)
Xem thêm: Cách làm bánh flan đơn giản tại nhà ăn là ghiền, thơm ngon cực kỳ

Cách làm trân châu milo gồm 3 bước cơ bản:

Bước 1:
- Trộn tất cả các nguyên liệu vào tô. Dùng nước sôi đổ từ từ vào hỗn hợp, bạn nên vừa đổ vừa dùng đũa khuấy đều để tránh bị vón cục.
- Đợi đến khi hỗn hợp nguội bớt, dùng tay nhào bột đến khi mềm, mịn là có thể làm thành những viên nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Đun sôi nước, sau đó thả trân châu vào và khuấy nhẹ để chúng không bị dính vào nhau.

Luộc trân châu milo (Nguồn: Internet)
Bước 3:
- Khi trân châu nổi lên, bạn để thêm 5-10 phút để trân châu chín và chìm xuống đáy nồi, sau đó mới tắt bếp và để nguyên.
- Sau khoảng 10-15 phút, vớt hết trân châu ra và ngâm vào nước lạnh trong 7 phút để chúng giữ được độ dai giòn, không nát.
5. Cách làm trân châu trắng giòn

Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bột rau câu giòn + dẻo: 10gr
- Nước: 500ml
- Đường: 150gr
- Dầu ăn, nước đá, chai nước có thể nhỏ giọt
Tạo thành từng viên trân châu trắng đẹp mắt (Nguồn: Internet)
Cách làm trân châu trắng giòn:

Bước 1:
- Cho bột rau câu giòn vào bát, sau đó thêm nước lọc và khuấy đều. Để hỗn hợp trong 20 phút, đợi cho bột rau câu nở ra.
- Tiếp đến, trộn đều bột rau câu dẻo với đường
Bước 2:
- Bắc nồi lên bếp, cho hỗn hợp bột rau câu giòn vào và bật lửa nhỏ. Khi nước sôi, cho tiếp phần bột rau câu dẻo và đường vào. Đun thêm 3 phút và khuấy liên tục cho đến khi tắt bếp.
- Khuấy cho hỗn hợp nguội bớt thì đổ vào chai đã được đục lỗ sẵn.
Bước 3:
- Cho ½ thìa dầu ăn vào tô nước đá đã chuẩn bị. Sau đó, nhỏ từng giọt rau câu xuống tô nước đá. Trân châu sẽ dừng lại ở lớp dầu ăn, tạo thành hình tròn và rơi xuống đáy bát.
- Rửa sạch lại trâu châu một lần nữa và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
Rửa sạch trân châu (Nguồn: Internet)
6. Cách làm trân châu nhân dừa

Nguyên liệu:

Bột năng: 110gr

Cùi dừa (cơm dừa): 110gr (cắt nhỏ hạt lựu)

Đường: 2 thìa cà phê

Nước đun sôi: 100ml

Cách làm trân châu dừa:

Cách làm trân châu dừa và vo tròn bột (Nguồn: Internet)
Bước 1:
- Cho 110gr bột năng vào tô, sau đó chế từ từ nước sôi vào bột. Tiếp theo, dùng tay nhào bột cho đến khi dẻo, mịn.
- Lấy một lượng bột năng vừa đủ, miết dẹt, đặt cùi dừa vào giữa và vo tròn. Làm tương tự cho đến khi nào hết bột thì dừng lại.
Bước 2:
- Đun sôi nước, cho trân châu vào luộc đến khi lớp vỏ chuyển màu trong là chín. Tiếp đến, cho trân châu ngâm với nước lạnh để thêm 5 phút rồi vớt ra để ráo.
Trân châu dừa dai giòn sẽ nổi lên khi chín (Nguồn: Internet)
7. Cách làm trân châu hoàng kim đúng chuẩn tại nhà

Nguyên liệu:

Bột năng: 120gr

Đường nâu: 150gr

Mật ong: 2 muỗng

Cách làm trân châu hoàng kim:

Trộn bột cùng với mật ong (Nguồn: Internet)
Bước 1:
- Cho nước và đường nâu vào nồi, đun với lửa vừa đến khi sôi và chuyển sang màu caramel thì tắt bếp.
- Đổ bột băng vào tô, tạo một hố ở giữa và cho từ từ một lượng nước đường vừa đủ vào. Nhào bột thật đều cho đến khi không còn dính tay là được.
- Thêm mật ong và tiếp tục nhào cho đến khi bề mặt bột mịn, dẻo. Sau đó, vo tròn từng viên trân châu nhỏ và lăn qua bột năng.
Bước 2:
- Tương tự như cách luộc trân châu trên, bạn cho chúng vào và đợi đến khi chín thì vớt cho vào nước lạnh.
- Nấu hỗn hợp đường nâu, cho trân châu vào nấu thêm 10 phút. Sau khi trân châu chín và đường đen kẹo lại thì tắt bếp và để nguội.
Nấu trân châu hoàng kim với đường đen (Nguồn: Internet)
8. Cách làm trân châu viên phô mai

Nguyên liệu:

Bột năng: 110gr

Phô mai con bò cười: 5 miếng (Cắt thành những miếng vuông nhỏ)

Cách vo trân châu phô mai (Nguồn: Internet)
Cách làm trân châu phô mai:

Bước 1:
- Bạn chuẩn bị 120ml nước và đun sôi, bột năng cho ra bát. Từ từ cho nước sôi vào bột năng để bột chín và dẻo hơn rồi dùng tay nhào đến khi bột không dính tay nữa.
- Tiếp theo, kéo mỏng bột và cho phô mai vào giữa rồi vo tròn tuỳ theo kích thước mong muốn.
Bước 2:
- Thêm 500ml nấu đến khi sôi thì cho các viên trân châu vào, dùng đũa khuấy nhẹ để chúng không bị dính vào đáy nồi. Khi các viên trân châu nở to và vỏ ngoài trong lại là được.
- Cuối cùng bạn cho trân châu ngâm trong nước lạnh khoảng 5 phút, sau đó ngâm với 2 muỗng đường là đã có thể thưởng thức rồi.
Trân châu phô mai dai ngon (Nguồn: Internet)
9. Cách làm trân châu khoai lang tím

Nguyên liệu:

Khoai lang tím: 500gr

Bột năng: 70gr

Đường: 50gr

Nước sôi: 50ml

Cách làm trân châu khoai lang tím:

Bước 1:
- Khoai lang rửa sạch rồi dùng dao cắt bỏ 2 đầu. Bắc nồi hấp lên bếp rồi đun với lửa lớn. Khi nước sôi, cho khoai vào hấp cho đến khi chín.
- Đợi khoai nguội, lột vỏ, cho vào bát rồi dùng muỗng hoặc dĩa dầm nhuyễn sau đó cho đường vào.
Bước 2:
- Cho bột năng, khoai lang đã dầm nhuyễn vào trộn đều. Bạn nhồi bột tới khi không còn dính tay và có độ ẩm nhất định thì dừng lại.
- Tiếp đó, trải 1 lớp bột lên thớt, chia bột thành các khối vừa ăn và dùng tay vo thành các viên nhỏ tròn.
Bước 3: Đến đây bạn có thể làm tương tự như các cách làm trân châu bên trên nhé.

Thành phẩm sau khi hoàn thành các bước (Nguồn: Internet)
Một số lưu ý khi chế biến trân châu ngon tại nhà

Cách làm trân châu tại nhà sẽ không hoàn hảo nếu bỏ qua các lưu ý sau:
- Trong quá trình nhào bột, việc bỏ ít đường sẽ giúp cho việc nặn bột dễ hơn và nước đường cũng không bị chảy ra trong khi trộn.
Lưu ý trong quá trình nhào bột (Nguồn: Internet)
- Nước trộn bột tuyệt đối phải là nước nóng già. Bởi loại nước này mới giúp bột thành khối, nếu dùng nước ấm hoặc nguội thì bị của bạn sẽ bị chảy ra.
- Chỉ luộc trân châu khi nước đã sôi hẳn, không cho trân châu vào nước lạnh để tránh bị nhũn ra.
Luộc trân châu khi nước đã sôi hẳn (Nguồn: Internet)
Với 9 cách làm trân châu trên, hy vọng bạn có thể làm ra được những loại trân châu thơm ngon uống kèm với trà sữa vào mỗi dịp rảnh nhé. Mọi người có nhu cầu tham khảo thêm nhiều thông tin về nấu ăn thì có thể theo dõi blog của Leflair.com nhé!