Cách Làm Bắp Rang Bơ Tại Nhà Giòn Rụm Cực Ngon

Bắp rang bơ là một trong những món ăn vặt vô cùng ngon miệng mà không ai có thể chối từ. Và để tiện lợi cho bạn có thể thưởng thức món ăn vặt này bất cứ lúc nào mà không cần phải ra hàng quán, Leflair xin chia sẻ một vài cách làm bắp rang bơ cực dễ dàng tại nhà cho bạn nhé.

Xem thêm: Cách Vệ Sinh Máy Hút Mùi Chi Tiết Mà Hội Chị Em Cần Biết

Mục lục

1 Nguyên liệu để chế biến bắp rang bơ
2 Công thức chế biến bắp rang bơ tại nhà
2.1 1. Làm bắp rang
2.2 2. Làm áo bơ
2.3 3. Thành phẩm bắp rang bơ
3 Công thức chế biến bắp rang bơ bằng lò vi sóng tại nhà
4 Một số công thức chế biến bắp rang bơ khác
4.1 1. Công thức chế biến làm bắp rang bơ phô mai
4.2 2. Cách làm bắp rang bơ phô mai
5 Mẹo để làm món bắp rang bơ ngon tuyệt đỉnh

Nguyên liệu để chế biến bắp rang bơ

Nguyên liệu làm bắp rang bơ (Đây là khẩu phần cho 2 người, nếu bạn muốn làm số lượng lớn hơn thì cứ nhân lên là được nhé):
- Hạt bắp khô: 200 gram (Bạn có thể tìm thấy trong các siêu thị)
- Đường cát trắng 200 gram
- Bơ nhạt 100 gram
- Dầu ăn
- Nước lọc: 100 ml
Một Tips nho nhỏ cho bạn, nếu bạn không muốn dùng bắp khô làm sẵn bên ngoài thì có thể phơi khô bắp non rồi dùng hạt đó để làm bắp rang bơ nha.

Công thức chế biến bắp rang bơ tại nhà

1. Làm bắp rang

Bước 1: Bạn bắc chảo, làm nóng chảo rồi cho một chút dầu ăn vào để làm nóng. Lượng dầu phụ thuộc vào lượng bắp mà bạn sử dụng nhé. Bạn nên sử dụng chảo hoặc nồi có lòng sâu, nắp có lỗ để thoát hơi nước. Việc này sẽ giúp cho bỏng ngô của bạn không bị giữ nước hay bị dai.

Khi bạn làm bắp rang bơ nhớ giữ lửa vừa. Trước khi thả bắp vào để rang, bạn có thể thử độ nóng bằng cách cho thử vài hạt vào trước. Nếu thấy hạt bắp nổ và bung lên thì có thể bắt đầu cho chỗ bắp còn lại vào rồi.

Xem thêm: Cách Bảo Quản Thực Phẩm Đúng Cách An Toàn Cho Hội Chị Em

Khi chảo đủ nóng thì bạn cho ngô vào nổ (Nguồn: Internet)
Bước 2: Sau khi đổ xong bắp và các gia vị vào chảo, đậy nắp thật chặt. Sau đó cầm chắc chảo, nhẹ nhàng lắc để hạt bắp không bị khét dưới nồi và bị cháy.

Khi bắp ngừng bung hạt (bạn có thể nghe tiếng bắp nổ hoặc cảm thấy nồi đã đầy lên) thì tắt bếp. Sau đó bạn nhanh chóng mở nắp để tránh hơi nước mềm bắp bị mềm và dai nhé. Đến đây thì món bắp rang đã hoàn thành và bạn có thể thưởng thức luôn rồi nha.

Xem thêm: Các Cách Bảo Quản Bồ Kết Để Có Thể Dễ Dàng Gội Đầu “Mọi Lúc Mọi Nơi”

Bạn nhớ đậy chặt nắp khi nổ bắp rang bơ (Nguồn: Internet)
2. Làm áo bơ

Nếu bạn muốn áo bơ cho bắp thì trước hết đun chảy bơ trước.

Bước 1: Bạn bắc nồi/chảo và làm nóng. Đến khi bếp đã nóng thì cho đường vào đun chảy, sau đó cho dần nước vào để không bị khét nồi. Bạn đun hỗn hợp đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián (nâu caramel) là đạt chuẩn. Trong lúc thắng đường, bạn nhớ phải luôn đảo đều tay nha.

Xem thêm: Cách Bảo Quản Rau Củ Không Cần Tủ Lạnh Mà Vẫn Giữ Được Độ Tươi Ngon

Thắng đến khi hỗn hợp chuyển màu cánh gián (Nguồn: Internet)
Bước 2: Bây giờ bạn cho bơ vào chảo rồi thêm chút nước. Sau đó tiếp tục đảo đều tay cho bơ tan và hòa cùng hỗn hợp đường vừa đun. Vậy giờ thì bạn đã có hỗn hợp bơ thơm ngậy và có thêm chút vị ngọt từ đường.

Để áo hỗn hợp này vào bắp, bạn chỉ cần đổ hỗn hợp này vào nồi bắp vừa làm, dùng tay trộn đều hoặc xóc chảo nhẹ nhàng đều tay để hỗn hợp có thể phủ hết là được.

Xóc đều hỗn hợp bơ – đường với bắp rang bơ đã nổ (Nguồn: Internet)
3. Thành phẩm bắp rang bơ

Vậy là thành phẩm món bắp rang bơ đã hoàn thành. Bắp rang bơ chín có mùi thơm ngọt và ngậy, hạt bắp phải có màu vàng cánh gián óng. Bắp sẽ vừa giòn, ngọt và ngậy mùi bơ.

Chúc bạn thành công nhé!

Xem thêm: Cách Khử Mùi Tủ Lạnh Bị Hôi Thối Hiệu Quả Và Nhanh Nhất

Thành phẩm bắp rang bơ thơm ngon ngậy béo (Nguồn: Internet)
Công thức chế biến bắp rang bơ bằng lò vi sóng tại nhà

Nếu nhà bạn không có nồi hoặc chảo đủ lớn, bạn hoàn toàn có thể làm bắp rang bơ với lò vi sóng nha.

Bước 1: Cho bơ vào bát sứ hoặc thủy tinh, rồi để vào trong lò vi sóng quay khoảng 20 – 25 giây để có hỗn hợp bơ tan.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Vệ Sinh Nồi Chiên Không Dầu Sạch Bóng Như Mới

Làm bắp rang bơ tại nhà cũng rất đơn giản (Nguồn: Internet)
Bước 2: Sau khi có được hỗn hợp bơ tan chảy, bạn cho khoảng một thìa cà phê đường và một lượng hạt bắp khô vừa phải vào bát. Khuấy nhẹ một chút rồi đậy kín, sau đó bạn tiếp tục cho vào lò vi sóng quay khoảng 4 phút nữa.

Bạn có thể quan sát bên ngoài lò vi sóng. Sau khoảng thời gian đã hẹn, bạn có thể thấy hạt bắp đã nở bung hết. Lúc này bắp được áo lớp bơ vàng óng, quyện thêm chút đường ngọt lịm và có mùi thơm ngậy nha.

Sau đó nếu muốn ăn thêm bạn có thể làm tương tự với các mẻ khác nhé.

Làm bắp rang bơ với lò vi sóng rất đơn giản (Nguồn: Internet)
Một số công thức chế biến bắp rang bơ khác

1. Công thức chế biến làm bắp rang bơ phô mai

Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện bắp rang bơ caramel:
- Hạt ngô khô dùng làm bắp rang bơ: 200gram
- Đường cát trắng: 200gr
- Bơ nhạt
- Dầu ăn.
Các bước thực hiện món bắp rang bơ caramel:

Bước 1: Tiến hành nổ bắp caramel

Bạn bắc nồi/ chảo lòng sâu lên bếp, làm nóng chảo sau đó cho dầu ăn vào, để lửa vừa để làm nóng dầu.

Bắc chảo dầu lên bếp cho nóng (Nguồn: Internet)
Bước 2: Cho bắp vào chảo

Khi thấy dầu đã sôi, bạn cho hạt bắp đã chuẩn bị vào đảo qua khoảng một vài phút rồi để lửa nhỏ liu riu.

Khi thấy bắp bắt đầu nổ hạt thì đậy nắp lại. Bạn nhớ trong quá trình bắp nổ thì thi thoảng hãy sóc xảo để cho bắp nổ đều nha. Khi bắp đã nổ hết thì tắt bếp và mở nắp.

Khi lửa sôi bạn có thể cho bắp vào (Nguồn: Internet)
Bước 3: Hoàn thành bắp rang bơ caramel

Để làm caramel áo bơ, bạn sử dụng một chiếc nồi khác. Làm nóng chảo rồi cho hỗn hợp đường nước vào và để lửa nhỏ.

Bạn nhớ đảo thường xuyên để hỗn hợp không bị khét nhé. Khi thấy đường đã chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp.

Tiếp theo, bạn cho thêm bơ đã chuẩn bị và thêm xíu nước rồi đảo đều lên để tạo ra hỗn hợp đường caramel.

Khi thấy hỗn hợp đã hòa tan và có mùi thơm, bạn cho bắp đã rang vào lắc đều đổ hỗn hợp phủ đều bắp là hoàn thành rồi.

Bạn nhớ đảo đều tay để ngô không bị khét (Nguồn: Internet)
Thành phẩm và thưởng thức:

Bắp rang bơ phô mai phủ caramel ngọt ngậy đã hoàn thành (Nguồn: Internet)
Bây giờ bạn có thể thưởng thức món ăn này tại nhà rồi. Bắp rang bơ caramel sẽ thơm mùi bơ ngậy, uống cùng với nước có gas thì tuyệt cú mèo.

Chúc bạn có thể thưởng thức món ngon một cách trọn vẹn nhé.

2. Cách làm bắp rang bơ phô mai

Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện bắp rang bơ phô mai:
- Hạt ngô khô dùng làm bắp rang bơ: 200 gram
- Bơ nhạt
- Bột phô mai: 20gr
- Phô mai con bò cười: 1 miếng
Các bước thực hiện món bắp rang bơ phô mai:

Bước 1: Bạn bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi cho cho bơ và phô mai con bò cười vào đảo đều, để lửa vừa.

Bạn đun chảy hỗn hợp phô mai (Nguồn: Internet)
Bước 2: Bạn nhớ khuấy qua để hỗn hợp không bị khét nhé. Khi thấy hỗn hợp đã hoàn thành thì bạn để lửa nhỏ, cho hạt ngô vào đảo qua. Khi thấy ngô bắt đầu nổ thì đóng nắp nồi lại. Khi bắp đã nổ hết, bạn cho bột phô mai lên và lắc đều chảo là món ăn đã thành công rồi.

Bắp rang bơ phô mai thơm ngậy thơm lừng cho bạn thưởng thức (Nguồn: Internet)
Mẹo để làm món bắp rang bơ ngon tuyệt đỉnh

Thành phẩm bắp rang bơ tại nhà thơm ngon ngậy béo (Nguồn: Internet)
Khi bắp đang nổ bạn tuyệt đối không được mở nắp nhé. Vì khi bạn mở nắp, dầu và bắp sẽ văng tứ tung đó.

Bạn nên lựa chọn nồi lòng sâu, và nếu chưa nổ bắp bao giờ thì nên xem tỷ lệ hướng dẫn trên bao bì hoặc đổ lượng vừa phải. Vì nếu đổ quá tay thì nồi sẽ không đủ diện tích để nổ bắp. Bạn nên sử dụng bơ nhạt thay dầu ăn thì bắp rang bơ sẽ thơm ngậy hơn

Bạn nên tìm mua bắp đảm bảo sức khỏe, không sử dụng nhiều chất bảo quản và phẩm màu nha. Để làm bắp rang bơ không bị cháy thì nên chú ý để lửa nhỏ và vừa, không thì rất dễ khét bắp và bơ nha.

Trên đây là những cách làm bắp rang bơ ở nhà cực tiện lợi và dễ dàng. Chúc các bạn thành công và có thể thưởng thức trọn vẹn món ăn khoái khẩu của mình tại nhà nhé. Bạn cũng đừng quên đón xem các bài viết chia sẻ tiếp theo tại Leflair.com nha.