Cà chua là loại trái cây quen thuộc, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, chua ngọt và giá trị dinh dưỡng cao. Nếu bạn quan tâm cà chua bao nhiêu calo, hãy biết rằng cà chua chứa khoảng 18-20 calo cho mỗi 100 gram, nhưng lại giàu vitamin và khoáng chất như vitamin C, K, kali và chất xơ. Nhờ vào chất chống oxy hóa như lycopene, cà chua còn có thể giúp bảo vệ tế bào và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Điều này làm cho cà chua trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng.
1. Thành phần dinh dưỡng của cà chua
Giá trị dinh dưỡng trong 100g cà chua gồm:
Calo: 18 calo
Chất đạm (Protein): 0.9g
Chất béo: 0.2g
Chất xơ: 1.2g
Vitamin:
- Vitamin A: 590 mcg (66% DV)
- Vitamin C: 20 mg (33% DV)
- Vitamin K: 0.8 mcg (1% DV)
- Vitamin B6: 0.06 mg (3% DV)
- Folate: 9 mcg (2% DV)
Khoáng chất:
- Kali: 292 mg (8% DV)
- Mangan: 0.3 mg (15% DV)
- Magiê: 13 mg (3% DV)
- Phốt pho: 29 mg (3% DV)
- Canxi: 18 mg (2% DV)
Ngoài ra, cà chua còn chứa:
- Lycopene: Một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do.
- Lutein và zeaxanthin: Hai chất chống oxy hóa giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh sáng xanh.
- Nước: Cà chua chứa khoảng 95% nước, giúp cơ thể hydrat hóa.
2. Lợi ích sức khỏe bằng việc ăn cà chua
Cà chua không chỉ là một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời cho cơ thể. Nhờ hàm lượng vitamin, khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa dồi dào, cà chua có thể giúp bạn:
1. Tăng cường sức khỏe tim mạch:
- Lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong cà chua, giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), bảo vệ tim khỏi các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, đột quỵ.
- Kali trong cà chua giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ cao huyết áp.
- Vitamin C trong cà chua giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các gốc tự do gây hại cho tim.
2. Ngăn ngừa ung thư:
- Lycopene trong cà chua có khả năng chống lại các gốc tự do, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt, ung thư phổi và ung thư dạ dày.
- Vitamin C và beta-carotene trong cà chua cũng góp phần bảo vệ cơ thể khỏi ung thư.
3. Tốt cho mắt:
- Lutein và zeaxanthin, hai chất chống oxy hóa trong cà chua, giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh sáng xanh, giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng.
- Vitamin A trong cà chua giúp cải thiện thị lực, đặc biệt là trong điều kiện thiếu sáng.
4. Hỗ trợ tiêu hóa:
- Chất xơ trong cà chua giúp thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, ngăn ngừa táo bón.
- Nước trong cà chua giúp hydrat hóa cơ thể, hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
5. Làm đẹp da:
- Lycopene trong cà chua giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV, ngăn ngừa lão hóa da, giảm nếp nhăn và nám da.
- Vitamin C trong cà chua giúp sản sinh collagen, tăng độ đàn hồi cho da, giúp da sáng mịn.
6. Tăng cường sức khỏe xương:
- Vitamin K trong cà chua giúp tăng cường mật độ xương, giảm nguy cơ loãng xương.
- Canxi trong cà chua giúp xây dựng và duy trì sức khỏe xương.
7. Giảm cân:
- Cà chua chứa ít calo và nhiều chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Cà chua là một thực phẩm bổ dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy bổ sung cà chua vào chế độ ăn uống hàng ngày để nâng cao sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật.
