Nếu chọn ngũ cốc nguyên hạt, giàu chất dinh dưỡng và ăn theo khẩu phần được khuyến nghị thì chúng có thể giúp bạn giảm cân vô cùng hiệu quả vì ngũ cốc rất giàu carbohydrate. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều có thể cản trở quá trình giảm cân và thậm chí dẫn đến tăng cân. Vì vậy lập chế độ ăn kiêng với ngũ cốc giảm cân như thế nào để cải thiện vóc dáng là vấn đề đặt ra hàng đầu hiện nay.
Lợi ích của ngũ cốc
Ngũ cốc nguyên hạt thường giàu chất xơ, ít calo và chứa nhiều vitamin, khoáng chất cần thiết. Chất xơ giúp bạn cảm thấy no trong thời gian dài và lượng calo trong chất xơ không được cơ thể hấp thụ hoàn toàn – điều này có lợi khi bạn đang cố gắng giảm cân. Carbohydrate có trong ngũ cốc nguyên hạt giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Thế nhưng nếu ăn quá nhiều carbohydrate có thể cản trở quá trình giảm cân.
Theo một đánh giá được công bố trên “Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng hoa Kỳ”, protein làm tăng cảm giác no hơn so với carbohydrate. Do đó, ăn một loại thực phẩm giàu protein với ngũ cốc sẽ giúp hỗ trợ kiểm soát lượng calo tổng thể và giảm cân hiệu quả. Sữa ít béo thường được dùng với ngũ cốc nguyên hạt ăn liền bởi chúng rất giàu protein. Một số thực phẩm giàu protein khác như lòng trắng trứng, pho mát ít béo, sữa chua Hy Lạp nguyên chất, thịt nạc, các sản phẩm từ đậu nành, các loại đậu, quả hạch và hạt…
Hạn chế
Không phải tất cả các loại ngũ cốc đều có lợi cho việc giảm cân. Ví dụ như ngũ cốc ăn sáng đã được chế biến kỹ và chứa nhiều đường bổ sung. Những loại ngũ cốc như vậy thường chứa nhiều calo và ít chất xơ – do đó, chúng ít gây cảm giác no hơn so với ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ. Mặc dù bạn vẫn có thể giảm cân bằng cách ăn ngũ cốc có đường hai lần mỗi ngày nếu lượng calo tổng thể thấp, nhưng ngũ cốc nguyên hạt vẫn là sự lựa chọn tốt nhất để giảm cân hiệu quả. Kiểm tra thông tin dinh dưỡng và danh sách thành phần trên hộp ngũ cốc để biết thành phần và cách sử dụng của chúng.
Chế độ ăn giảm cân
Hãy cân nhắc ăn ngũ cốc vào bữa sáng và bữa tối hoặc bữa trưa và bữa tối thay cho bữa sáng. Sự thay đổi đa dạng sẽ làm cho chế độ ăn kiêng trở nên dễ dàng hơn. Uống một loại vitamin tổng hợp để đảm bảo nhận được đầy đủ dinh dưỡng trong thời gian này vì bạn đang giảm lượng calo nạp vào cơ thể cũng như các nhu cầu thiết yếu như protein và chất xơ.
Bất kể bạn ăn ngũ cốc bao nhiêu lần trong ngày thì lượng calo tổng thể hàng ngày của bạn mới là thứ quyết định bạn sẽ giảm được bao nhiêu cân. Vì vậy hãy uống nhiều nước để giữ đủ nước, đặc biệt kết hợp tập thể dục với kế hoạch ăn kiêng này.
Nguồn tham khảo: livehealthy.chron.com
